Baklažán plnený bulgurom – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/2 lyžice. stredne veľký bulgur
- 1/3 Čl. olivový olej plus nejaké ďalšie
- 3 nakrájané na polovicu pozdĺž japonského baklažánu
- 2/3 Čl. plátky vlašských orechov
- 1/2 nahrubo nasekanú červenú cibuľu
- 1 olúpaný a hrubo nasekaný zeler
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku
- 1 polievková lyžica. čerstvý koriander (pevne stlačený)
- 3 lyžice. l. čerstvý estragón
- 1 lyžička pozemný koriander
- 3 lyžice. l. ocot bieleho vína
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/4 Čl. rozpadaný syr feta
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, bulgur krúpy, orechy vlašské orechy, červená cibuľa, cesnak, zeler, syr feta, vínny ocot, estragón, koriander, koriander
Príprava receptu:
- Vložte bulgur do misky a pridajte 1/4 lyžičky. soľ a 1 šálka vriaca voda. Zakryte a nechajte stáť, až kým bulgur nezmäkne voda neabsorbuje asi 30 minút Zamiešajte vidličkou, vo veľkom na panvici na miernom ohni, zohrejte olivový olej. Vložte polovicu baklažánu na panvicu s plátkom, soľ, potom položte ďalšiu panvicu na vrch a položte na ňu ťažké banky. Varte do mäkkej a zlatohnedej farby. baklažán, asi 6 minút Vyberte záťaž a prevráťte baklažán soľ, potom znovu vložte náplň a varte ďalších 5 minút. Položte na tanier potiahnutý papierovou utierkou a dajte ochladiť.
- V kuchynskom robote v pulznom režime nasekajte vlašské orechy, cibuľa, zeler a cesnak, až kým sa nezískajú veľké kúsky. pridať koriander, estragón a koriander. Beat, kým nebude hladký. Pridajte bulgur, vínny ocot a porazte ho v pulznom režime alebo dvakrát na zmiešanie zložiek. Pridajte lyžičku soli a korenie podľa chuti. Plátky rovnomerne rozotrite rovnomerne so zmesou bulguru polovice baklažánu, prikryte ho zvyšnými polovicami ukázalo sa, že je to sendvič. Zabaľte pevne do lepiacej fólie a umiestnite ju chladte najmenej hodinu, nakrájaný baklažán nakrájajte plátky, posypeme syrom feta a zalejeme olivovým olejom.
