Zvyčajná plnená zelenina sa dá variť s neobvyklým obsahom prízvuk, ktorý zmení vašu predstavu o známom jedle. Vrcholom tohto receptu je tvrdý solený syr Pecorino Romano z vašich obľúbených odrôd vo vašej vlasti, v Taliansku. Môže sa to nepodávať iba ako samostatné občerstvenie. Pecorino Romano často zahrnuté v receptoch na talianske polievky, šaláty a cestoviny. príprava toto jedlo sa neobíde bez takýchto klasických prísad Talianske jedlo, ako sú paradajky a bazalka. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 veľký baklažán
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 250 g mleté hovädzie mäso
- 1 malá cibuľa nakrájaná na krúžky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1/2 lyžice. nasekané petržlenové listy
- 1/2 lyžice. nasekané listy bazalky
- 1 a 1/4 čl. strúhaný syr Pecorino romano
- 1/4 Čl. strúhanka
- 1 vajce
- 2 paradajky (nasekané)
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, paprika, paradajky, mleté hovädzie mäso, syr pecorino romano, strúhanka, bazalka
Príprava receptu:
- Zahrievajte rúru na 175 – 180 ° C.
- Lilek nakrájajte na polovicu, stred opatrne odstráňte a nechajte dostatok dužiny, aby si pri pečení zachovala svoj tvar. Vytiahnuté mäso jadra varte do mäkka po dobu 10-12 minút.
- Súčasne zohrejte v strednej veľkosti duseného mäsa 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Vložte mleté mäso dusíme a smažíme, kým sa všetka tekutina neodparí a mäso nie je opečené. Prebytočný tuk z mletého mäsa odstráňte papierovou utierkou. Nechajte mierne vychladnúť a jemne nasekajte nožom tak, aby nebol veľké kúsky mäsa. V inom stredne veľkom stagnáte passer cibuľa, korenie a cesnak v 2 lyžiciach. l. olivový olej.
- V miske premiešajte prevarenú baklažánovú dužinu, zeleninu, pripravenú mleté mäso, bylinky, 1 polievková lyžica. syr, strúhanka a vajce. Naplňte rovnomerne polovičná náplň baklažánu. Dajte to na vrchol nakrájané paradajky a zostávajúci 1/4 šálky strúhaného syra; ochutíme soľou a korením.
- Plnené baklažány preneste naolejované plech alebo plech na pečenie a vložte ho do horúcej rúry 50 minút.
- Hotovú misku mierne ochlaďte a nakrájajte na niekoľko plátkov a slúžiť.
