Talianske halušky sú tak chutné a všestranné musí byť súčasťou vašej stravy. Môžu byť pripravené vo veľkých množstvách a zmraziť av prípade potreby variť v malých porciách a podávame so širokou škálou omáčok, v polievky, vo forme príloh. Najviac letná a voňavá možnosť je bazalkové noky. Grilovať greeny a premiešať v cesta z zemiaky, múka a. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na malé gnocchi. Varené halušky z bazalky sú ľahké mimoriadneho! Podávame v paradajkovej omáčke a posypeme vyprážané borovicové oriešky.
Autor receptov – Ashley Archer – kulinársky producent.
Time:45 minút Obtiažnosť: stredná Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
gnocchi
- 1,5 lyžice. instantné zemiakové kaše (cereálie)
- 1 polievková lyžica. čerstvá zelená bazalka + trochu na servírovanie
- 1 veľké vajíčko, rozbité
- 1/4 Čl. strúhaný syr pecorino + trochu na servírovanie
- 1 polievková lyžica. múka + trochu do práce
omáčka
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/4 Čl. borovicové oriešky
- 3 šalotky, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky strúhaného cesnaku
- 1/4 Čl. suché biele víno
- 900 g. plátky nehybridných paradajok
Recepty s podobnými prísadami: zemiaková kaša, vajcia, syr pecorino romano, prémiová múka, píniové oriešky, šalotky, cesnak, biele víno, paradajky, halušky (knedle), bazalka
Príprava receptu:
- Cook Gnocchi: Zriedte zemiakové vločky na 1 Art. horúcou vodou, premiešajte vidličkou a nechajte pôsobiť 3 minúty všetka tekutina bola absorbovaná. Medzitým rozdrvte bazalku v mixéri a 1/4 čl. voda na homogénnu hmotu. Vmiešajte nakrájanú bazalku, vajcia, strúhaného syra a 1 lyžice. l. soľ v zemiakovej kaši.
- Na stôl nalejte 3/4 lyžice. múka. Vložte zemiakovú zmes a Hnetie, všetko postupne premieša do homogénnej konzistencie pridanie zvyšných 1/4 lyžičiek. múka. Cesto rozdeľte na 3 časti. Z každej porcie nakrájajte klobásu s dĺžkou 2,5 cm. v prípade potreby posypte múkou. Každú klobásu nakrájajte na kúsky Hrúbka 1,5 cm: Preložte ich na voskovaný plech. papier a na chvíľu ochlaďte pri príprave omáčky. Alebo môžete zmraziť na 1 mesiac.
- Pripravte omáčku: Vo veľkej panvici na strednom stupni Zahrejte olivový olej na vysokú teplotu. Pridajte borovicové oriešky a pravidelne ich potraste. Použitie štrbinovej lyžice preniesť orechy na papierové utierky a soľ. Posypeme cibuľu a cesnak opečte a smažte do mäkka 3 minúty. Potom nalejte víno a privarte. Pridajte paradajky, soľ a korenie a premiešajte. Varte ďalšie 2 minúty, aby sa z rajčiakov stali mäkšie.
- Gnocchi varte vo veľkej nádobe so slanou vodou až do jemnosť asi 1 minútu po tom, ako sa objavia povrchom. Vyprázdnite a noky zmiešajte s omáčkou. posypať pečené borovicové orechy a.
