Krok za krokom recept na pizzu s ryžovou múkou a kanadskou náplňou slanina a ananás.
Nakladaná cibuľa použitá na dekoráciu Bezlepková pizza v tomto recepte je oveľa chutnejšia, nie pridaním ďalších kalórií. Táto cibuľa dobre osolená chuť šunky a sladkosť ananásu.
Nutričné informácie na jednu porciu: (celkom 2 pizze) Kalórie 480, spolu tuky 1 3 g, nasýtené tuky, bielkoviny 16 g, uhľohydráty 74 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 45 мин.Obtiažnosť: stredná Množstvo: 2 pizzy Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
pizza
- 90 g. údená bravčová panenka nakrájaná na kúsky 2,5 cm.
- 0,66 čl. údený syr
- Bezlepková základňa na pizzu, pozri receptúru nižšie
- Nelepivý varný sprej
- 0,25 tenkej nasekanej malej červenej cibule
- 1 limetová šťava
- 0,33 čl. pizza omáčka
- 0,75 čl. tenký plátok ananásu
- Listy koriandra na dekoráciu
Bezlepkové cesto na pizzu
- 2 veľké zemiaky (asi 400 g)
- 0,33 čl. teplá voda (40 ° C)
- 2 lyžičky agávový sirup alebo med
- 7 gr. rýchlo sušené droždie
- 1 polievková lyžica. múka z bielej ryže
- 0,5 lyžice. tapiokový škrob
- 1 veľký vaječný proteín
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- Budete potrebovať: lis na zemiaky
Recepty s podobnými prísadami: ryžová múka, zemiaková kaša, šunka, syr gouda, ananás, limetová šťava, agávový nektár, med, škrob, koriandr
Príprava receptu:
- Do dolnej tretiny položte pizzu alebo plech na pečenie rúra, predhrejte rúru na 260 ° C. Rozdeľte cesto na pizzu 2 loptičky. Posypte plech na pečenie s kuchynským sprejom a rozdrvte každý guláš z cesta do tenkého koláča s priemerom 25 cm predhriaty kameň a pečieme, až kým cesto nezačína hnedá na okrajoch, asi 10 minút, ak sa chcete dostať mäkšia kôra alebo 15 minút v prípade chrumkavej kôry. Vytiahnite a nechajte mierne vychladnúť.
- Medzitým zmiešajte cibuľu a limetkovú šťavu v malej miske a nechajte cibuľu pri izbovej teplote ružová a mierne nezmäkne, asi 10 minút. Drain kvapalina.
- Rozdeľte pizzu, syr gouda, slaninu a ananás dva základy pre pizzu. Pečieme na horúcom kameni až do cesta nezmení farbu na zlato a syr sa nebude topiť, 8-10 minút. ozdobiť nakladaná cibuľa a koriandr. Nakrájajte každú pizzu na 4 kusy a slúžiť.
Bezlepkové cesto na pizzu
V miernom hrnci nalejte zemiaky s vodou. Prineste do varu a varíme do mäkka asi 25 minút; odstrániť z tepla. Keď zemiaky dostatočne chladno, aby ste s ním mohli pokračovať v práci, vyčistite ho a prechádzajú lisom s kašou. Mali by ste dostať asi 2 Art. Odmerajte teplú vodu, agávový sirup a droždie pohár alebo malú misku. Nechajte stáť až na vrchol objaví sa malá vrstva peny, od 3 do 5 minút. (Ak to tak nie je stalo sa, nalejte zmes a skúste to znova s novou porciou droždie) .Valte zemiaky, ryžovú múku, tapiokový škrob a 0,75 hodiny. l. soľou do misky mixéra pomocou špachtle. Miešajte na médiu rýchlosť, kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú a neprehltnú sa, drobivá múka. Pokračujte v rušení strednou rýchlosťou, pridajte bielkovín a oleja, pomaly nalejte do zmesi kvasníc. Miešajte do cesta nebude homogénny (bude mierne lepkavý). Zatvorte tesne miska s plastovým obalom a umiestnite na teplé miesto až do cesta nezvýši sa jeden a polkrát, približne 1 hodinu 30 minút. cesto 2-4 guličky, pre malé alebo stredné pizzy, potom buď pokračujte vo varení alebo dobre zabaľte a zmrazte. Cesto možno uchovávať v chladničke až 1 mesiac. Cesto rozmrazte pri izbovej teplote, potom dajte požadovaný tvar a Poznámka: Test pre tento recept sa ľahko pripravuje a tajnou prísadou je v tomto prípade zemiak, ktorý dáva cestu správnu štruktúru a chuť a je tiež bohatá na draslík. Na prípravu zemiakov však budete potrebovať lisovanú šťavu tento recept na cesto bez lepku je taký dobrý, že to stojí za to urobte tento malý nákup. Majte stále poruke pečené základy pizze, aby ste mohli rýchlo uvariť večeru v polovici týždňa. Guličky z cesta nakrájajte na koláče a pečieme vyhrievaný kameň na pizzu alebo plech na pečenie pri 260 ° C po dobu asi 10 minút pre jemnejšiu kôrku alebo 15 minút pre chrumkavú. Vytiahnite a nechajte vychladnúť. Zabaľte dobre pripravené základy pizze a uchovávajte zmrazené až 1 mesiac. Rozložte pred podávaním mrazená základňa obľúbená náplň a pečieme pizzu na predhriatom kameň alebo plech na pečenie pri 260 ° C, až kým nebude horúci.
