Koblihy Bunuelos sú populárne vo všetkých španielsky hovoriacich krajinách líšia sa podľa regiónu. Napríklad v Kolumbii viac sú syrové gule chrumkavé na vonkajšej strane a vo vnútri neuveriteľne jemný a mäkký. Táto štruktúra sa dosiahne v roku 2006 cesto bez lepku zmiešané v kasavskej múke a čerstvé Kolumbijský syr – Kesito Colombiano. Bunuelos by sa mal vyprážať olej zohriaty na teplotu nepresahujúcu 1 60 ° C, inak môžu gule prasknutie v horúcom oleji alebo vôbec, varené zvonku, zostaň vo vnútri surový. Servírovanie Bunuelos je lepšie ako všetky šišky, teplé, aby ste si ich syrovú chuť mohli trochu vychutnať сладковатыми нотками. 
Time: 30 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 12 fritéz, použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. Mladý kolumbijský syr Kesito alebo mexické keso freska jemne nastrúhaná
- 1/3 Čl. kasavská múka
- 1/4 Čl. kukuričný škrob
- 3 lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
- 1 veľké vajíčko
- 1 – 2 lyžice. l. mlieko
- Rastlinný olej s hlbokým vyprážaním
Recepty s podobnými zložkami: bezlepková múka, vajcia, mlieko, syrom
Príprava receptu:
- Na jemnom strúhadle syr vtierajte do misy. Pridajte kukuricu škrob, kasava múka, cukor, soľ a prášok do pečiva. Zamiešame. Pomocou rúk premiešajte vajíčko do suchých surovín.
- Podľa 1 polievková lyžica. L., za stáleho miešania pridajte mlieko a miesite homogénne cesto. Možno budete potrebovať iba 1 polievkovú lyžicu. l. od mlieka o množstve tekutiny v syre a veľkosti vajíčka, ktoré ste dostali používate. Takže začnite s 1 lyžičkou, a ak cesto nie je zjemní, pridajte ďalšiu lyžicu mlieka.
- Potom odoberte cesto na 1 polievkovú lyžicu. l. a tvoria gule. Z toho množstvo zložiek by malo byť asi 12 bunyuelos.
- Každú cesto opatrne vložte štrbinovou lyžičkou predohriaty olej do 160 ° C Budú vyskočiť ďalej povrch po dobu 30 sekúnd. Po nejakej dobe lopty prestane točiť, takže opatrne otočte svoj čas čas na bunuelos vyprážané rovnomerne. Vyprážací čas asi 10-15 minút.
- Akonáhle sú gule pokryté zlatohnedou kôrou, sú ready. Položte ich na tanier potiahnutý papierom uteráky a nechajte ich vychladnúť 10 minút skôr kŕmiť.
