Biela pizza s rukolou

Biela talianska pizza sa varí bez použitia paradajok omáčka, ale ukázalo sa, že nie menej chutný, s vlastnou kyticou arómy, ktoré mu dávajú kombináciu rôznych druhov syrov. Na to Krok za krokom recept na fotografiu dostanete 6 porcie pizze. tuk posypeme malé droždie koláče cesnakovým maslom, posypeme prelejte zmesou kozieho syra, fontiny a mozzarelly a pečieme do syr sa neroztopí a kôra pizze nezmení farbu na zlato. na hotová pizza vložila čerstvú rukola do vinaigrette dresing tak, aby sa lepil na syr, ktorý ešte nestvrdol a mierne zvädnuté zdola a zhora zostali rovnaké šťavnaté. Podávame s plátok citróna. Zdieľajte s priateľmi: Foto Biela pizza s rukolouČas: 1 hodina. 45 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 6 ks. recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Cesto

  • 1 a 1/4 čl. teplá voda (37 ° C – 43 ° C)
  • 2 vrecká sušeného droždia
  • 1 polievková lyžica. l. med
  • 4 lyžice. múka + dodatočne do práce
  • 4 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 5 vetvičiek čerstvého tymiánu
  • 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky

poleva

  • 3 lyžice. strúhaný plnkový syr (220 g)
  • 1,5 lyžice. strúhaná mozzarella (200 g)
  • 300 g smotanový kozí syr, napríklad marache, rozpadali

Vinaigrette dresing

  • 0,5 lyžice. olivový olej
  • 1/4 Čl. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
  • 220 g rukolou
  • 1 citrón, nasekané

Recepty s podobnými prísadami: med, prémiová múka, cesnak, tymián, červené papriky, syr fontina, mozzarella, syr koza, citrón, rukola

Príprava receptu:

    Hniesť cesto

  1. Miesenie cesta. V miske elektrického mixéra s s hákom na cesto, zmiešajte vodu, droždie, med a 3 lyžice. l. olivový olej. Keď sa droždie rozpustí, pridajte 3 lyžice. múka potom 2 lyžičky soľ a miesiť pri nízkej rýchlosti. na miesenie pridajte do 1 lyžice. múku zmäkčiť cesto. Cesto premiešajte asi 10 minút, kým nebude hladké. posypte múkou podľa potreby, aby sa nelepila častejšie.
  2. „Začnite

  3. Začnite hnetenie ručne. Keď je cesto pripravené, položte ju na flourovanú dosku a začnite s hnetením raz 10. Malo by byť hladké a odolné.
  4. Nechajte cesto vstať

  5. Nechajte cesto vstať. Cesto vložte do dobre naolejovaného oleja misku olivového oleja a otočte ju tak, aby pokrývala celý povrch s tenkou vrstvou oleja. Misku prikryte utierkou a necháme cesto stúpať pri izbovej teplote 30 minút minút.
  6. „Varte

  7. Cesnakový olej uvarte. V malej panvici zmiešajte 0,5 lyžice. olivový olej, cesnak, tymián a červené vločky korenie a na miernom ohni privarte k varu. Varte 10 minút aby cesnak nespálil.
  8. „Rozdeľte

  9. Predhrejte rúru na 260 ° C. (Rúra musí byť čistá!) Rozdeľte cesto. Dajte cesto na dosku a rozdelte ho 6 rovnakých častí.
  10. Dajte cesto na plechy na pečenie

  11. Položte cesto na plechy pokryté pergamenovým papierom a prikryte vlhkou utierkou. Nechajte cesto 10 minút odpočívať. Ihneď použite alebo uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 4 hodiny.
  12. Natiahnite cesto

  13. Natiahnite cesto. Stlačte a tvar od každého cesto guľôčku s priemerom 20 cm a na každú položte 2 kruhy plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. (Ak ste vychladli cesto, potom ho vyberte z chladničky asi za 30 minút dosiahla izbovú teplotu).
  14. Usporiadať

  15. Položte polevy. Grease Cesnak Pizza Pizza olejom a posypte soľou a čiernym korením. Nalejte rovnomerne hore Syr Fontina, mozzarella a kozie syry. Posypte každú pizzu navyše 1 polievková lyžica. l. cesnakový olej a pečieme 10-15 minút do ostré, až kým syr nezmaží.
  16. Pripravte šalátový dresing

  17. Pripravte šalátový dresing. Medzitým mix 0,5 lyžice. olivový olej, citrónová šťava, 1 lyžička. soľ a 0,5 lyžičky čierne korenie.
  18. „Pridať

  19. Pridajte zeleň. Keď sú pizzy pripravené, dajte rukola vo veľkej mise a zmiešajte s vinaigrette dresingom. Положитеveľká banda zelených pre každú pizzu, ktorá dodáva plátok citrón a ihneď podávajte.

    poznámka

    Uistite sa, že nie je miešacia miska, v ktorej pestujete kvasnice chlad. Voda musí byť tiež teplá, aby sa droždie rozpustilo. Soľ inhibuje rast kvasníc, preto pridajte polovicu múky soľ a potom zvyšok múky. Aby ste sa uistili, že droždie je stále aktívny, dať ich do vody a nechať niekoľko minút. Ak áno začnú peniť, sú „živé“.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: