Bigos

1

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Jednoduché jedlo
    • 0.0.3 126.13kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  4 h

• Problémy s receptami
  

  Jednoduché jedlo

• Energetická hodnota
  

  126.13kcal

• hodnotenie

• recept

Bigos je veľmi bežné jedlo vo východnej Európe. jeho tradične sa koná na Oktoberfeste. Údený dusený guláš a klobásy, vynikajúce kyslá kapusta pivný festival.

Začnime!

Zložky

0/13 prísad

• Kyslá kapusta-1 kg.
• Čerstvá biela kapusta 1/2 kg.
• Cibuľa – 3 ks.
• Bravčové mäso 300 g.
• Údené párky – 150g.
• Párky-150 g.
• Sušené biele víno-1 pohár
• Tuk 100 g.
• Sušené huby -30g.
• Bobkový list – 2 ks.
• Coriander-1/4 lyžičky
• Soľ podľa chuti
• Mletý čierny korenie-1/4 lyžičky

4 ч4 ч 126.13

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Huby opláchnite a namočte do vody na 2 hodiny. Potom povarte jednu hodinu na miernom ohni. Huby nakrájané na rezance, namáhajte vývar.
2. Brúste kyslá kapusta, vložte do kotla, nalejte vodu asi jednu a pol pohára a nechajte ich vychladnúť asi hodinu, kým nezmäknú, občasné miešanie a uistenie sa, že nehorí.
3. Ak je kapusta veľmi kyslá, musí sa najskôr umyť vo vode.
4. Jemne nakrájanú kapustu.
5. Párky a párky nakrájané na malé krúžky.
6. Nakrájanú cibuľu nakrájajte asi na 3 štvrtiny mm.
7. Jemne nasekaný masť rozpustite na panvici a opečte na ňom pokiaľ nie je luk priehľadný.
8. Pridajte k cibuľke nakrájané bravčové mäso. Nasekané mäso kocky so stranou 1,5 až 2 cm hnedé.
9. Dajte čerstvý kyslá kapusta, premiešajte, dusíme asi 30 min.
10. Pridajte bielu kapustu do polovičnej pripravenosti panvicu s mäsom, párkami, párkami. Ľahni si všetky korenia, huby. Nalejte víno. Pridajte huňový vývar do úroveň mierne pokryť zeleninu.
11. Zeleninu s mäsom nechajte ešte 2 hodiny variť na miernom ohni. Soľ podľa chuti.

Kľúčové slová:

• na pivo
• Oktoberfest