8 
-
Čas varenia
Contents [hide]
- Problémy s receptami
Jednoduché jedlo
- Energetická hodnota
209,9kcal
- hodnotenie
-
recept
Výdatný a voňavý národný Tatár, Baškir, Kazach jedlo. Bishbarmak sa prekladá ako päť prstov. V skutočnosti, rovnako ako päť prstov: vývar sa varí sám, mäso je potrebné len nakrájajte a rezance sú vyrobené iba z vajec a múky. Urobte chybu keď varenie doma je jednoducho nemožné, tak nezabudnite vyskúšajte si vynikajúci bishbarmak na obed alebo večeru.
Začnime!
Zložky
0/8 prísad
209,9
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
- Opláchnite mäso, vložte ho do vody, pridajte bobkový list, soľ (môžete tiež pripraviť korenie). Dajte variť 1-1,5 hodiny na stredné teplo. Pravidelne odstraňujte penu.
- Zatiaľ čo varíme rezance. Porazte vajcia, pridajte múku a soľ, hnetené elastické cesto. Musíte hniesť po dlhú dobu, kým cesto nebude vyzerať ako plastelína a nebude sa držať vašich rúk a board. Ak je cesto lepkavé, nepridávajte múku, len pokračujte miesiť, bude to požadovaná štruktúra. Trvá to niekoľko minút 15.
- Cesto rozdeľte na niekoľko kusov. Čím sú menšie kúsky, tým je riedidlo vyvalí nádrž. Roll všetky kusy tenké vrstvy (približne 1 mm alebo tenšie), odrežte každú vrstvu s kosoštvorcami dovtedy, kým nezostanú na palube (ale naskladajte ich každý priateľ, aby sa nelepili). Rezance uvaríme priamo pred podávaním.
- Marinujte cibuľu: nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, nakrájajte na cibuľa zelená. Pridajte 3 lyžice. jablčný alebo stolový ocot, štipka soli a mletého korenia.
- Pripravte mäso z vývaru a nakrájajte ho na veľké kúsky v plochej doske. Kmeň vývar pridajte do podľa chuti.
- Nakrájanú cibuľu položte na mäso.
- Rezance varte vo vriacej vode 2-3 minúty. Vložte rezance na vrch mäso a cibuľu.
- Podávajte, kým je mäso a rezance horúce, a nalejte každý vývar oddelene v šálke, pridanie zeleniny a korenia do vývaru podľa chuti. Bon chuť!
Kľúčové slová:
- beshbarmak
- bishbarmak
- vývar
- rezance
