Bočný steak s rozmarínom a šalátom z rukola – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 590, celkový obsah tukov 33 g, nasýtených tukov, bielkovín 47 g, uhľohydrátov 22 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
The photoriad: Ryan Dausch Čas: 30 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 malý bok steak z hovädzieho mäsa (asi 680 gramov), odrezať
- 1 plechovka (425 g). Konzervované biele fazule (tekutina nie zlúčiť)
- 1 balenie (140 gramov) z mladej rukola (asi 8 lyžičiek)
- 1/4 Čl. a 1 lyžička olivový olej a ďalej na mazanie
- 3 strúčiky strúhaného cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. čerstvý nasekaný rozmarín a 1 malý vetvička
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/2 červenej cibule, jemne nasekanej
- Šťava 1 citrón
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 55 g. riedko nakrájaný parmezán so šupkou zeleniny
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, biele fazule, syr parmezán, citrónová šťava, cesnak, rozmarín, červená cibuľa, petržlen, rukolou
Príprava receptu:
- Zmiešajte 2 lyžice. l. olivový olej, 2 strúčiky strúhaného cesnaku a nasekaný rozmarín v malej miske. Prepichnite steak vidličkou; nastrúhajte cesnakovým olejom. Nechajte marinovať 10 minút. čas, zahriať lyžicu olivového oleja v médiu posúvajte sa na stredne vysoké teplo. Pridajte zvyšný strúhaný cesnak a poter 30 sekúnd, občasné miešanie, kým nezmäkne. Pridajte fazuľa spolu so šťavou, vetvičkou rozmarín a 1/2 lyžice. voda. Priveďte do varu a potom zredukujte oheň a dusíme asi 5 minút., za stáleho miešania, kým mierne nezhustne. Dochutíme soľou a korením. Zatvorte veko.
- Medzitým vo veľkej mise skombinujte červenú cibuľu a citrónovú šťavu a zrušil. Predhrievajte grilovaciu panvicu na miernom ohni, namažte olivovým olejom. Steak ochutíme soľou a korením a vyprážajte každú stranu 5 minút. kým nebude pripravený objaví sa mriežka. Položte ju na kuchynskú dosku.
- Do misy s cibuľou pridajte rukola a 2 lyžice. l. olivový olej; na pridajte soľ, korenie a premiešajte. Vyberte vetvičku rozmarín z fazule a vmiešajte petržlen; zrieďte vodou, ak požadované. Rez rozdeľte na vlákno a podávajte s fazuľou. Najlepšie každú porciu podávajte s rukolou a parmezánom.
