Boršč s hovädzím mäsom: recept na video

3

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 2 h 45 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 36kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  2 h 45 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  36kcal

• hodnotenie

• recept

Ak doma varíte boršč podľa tohto receptu, potom vždy zmení farbu na jasne červenú! Kedysi smažím repu, ale nie boršč vždy dopadlo jasné. Ale potom som na internete narazil na túto recepciu (uvarte repu) a boršč vždy vždy zčervenal! Na chuť pridávam ďalší ocot a citrónovú šťavu, veľmi sa mi to páči bohatý a kyslý boršč. Recept ukazuje približné množstvo prísad, chuť a textúra nastaviteľné podľa vášho uváženia. Ale ver mi, robiť chutného borše nie je tak ťažké!

Začnime!

Zložky

0/19 prísad

• Voda – 4 l
• Hovädzie mäso na kosti – 850 g
• Kapusta – 800 g
• Zemiaky (malé) – 6-7 ks.
• Mrkva (veľká) – 1 ks.
• Cibuľa – 1 ks.
• Repa veľká (1 ks).
• Cesnak – 5 strúčikov
• Zelení podľa chuti
• Paradajková pasta – 3 lyžice. l.
• Citrónová šťava – podľa chuti
• Cukor – 2 – 3 lyžičky.
• Hrášok na korenie – podľa chuti
• Bobkový list – 2 ks.
• Čierne korenie podľa chuti
• Rastlinný olej – na vyprážanie
• Kyslá smotana – na servírovanie
• Ocot 70% – 1 – 2 lyžičky.
• Soľ – 1 – 1,5 lyžice

2ч 45мин2ч 45мин 36

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Umyme hovädzie mäso a dáme ho na veľkú panvicu.
2. Doplňte studenou vodou. Odstráňte penu tak, ako sa tvorí a priviesť do varu.
3. Po varení znížte teplotu na minimum, zakryte vekom a varte 2 hodiny.
4. Kým vývar varí. Ošúpané cibule, mrkva a cesnak.
5. Kocky nakrájame na kocky.
6. Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle.
7. Moje repa a šupka. Nakrájajte na niekoľko kusov.
8. Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Pošleme luk a mrkva na panvici a smažte na miernom ohni 10 – 15 minút.
9. Pridajte 3 lyžice do cibule a mrkvy. l. kvalitná paradajková pasta s výraznou príchuťou rajčiaka by nemalo byť príliš horké. Fry ešte pár minút.
10. Podľa chuti pridajte citrónovú šťavu.
11. Dajte repu, bobkový list a papriku do hotového vývaru hrášok. Repu varíme 15 minút.
12. Kapusta nakrájajte na prúžky.
13. Kockové zemiaky.
14. Potom, čo sme vybrali mäso z vývaru. Pridajte kapustu. O 5-10 minút pridajte zemiaky.
15. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
16. Počas varenia kapusty so zemiakmi sa mäso oddelí od kosti. Kusy mäsa sa vracajú do polievky.
17. Pridajte do polievky vyprážanie cibule a mrkvy.
18. Keď je kapusta a zemiaky pripravené, vyberte z polievky repa. Ochlaďte trochu a nastrúhajte sa.
19. Jemne nasekajte cesnak a opláchnite zeleň.
20. Vráťte repu do polievky na 15 minút, potom boršč var to.
21. Potom pridajte cesnak a bylinky.
22. Ochutnajte polievku. Pridajte cukor, ocot, korenie.
23. Hotový boršč sa podáva s kyslou smotanou, čerstvými bylinkami a chlebom. boršč budúci deň bude ešte chutnejšia. Bon chuť!

Kľúčové slová:

• boršč
• hovädzie mäso
• zemiaky
• červený boršč
• mrkva
• obed
• Prvý kurz
• repa
• polievka
• výdatný boršč
• výdatná polievka
• večera