Bravčová panenka na kosti so šalviou

2

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 308kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  4 h

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  308kcal

• hodnotenie

• recept

Domáce varenie lahodnej bravčovej panenky na kosti so šalviou, cesnakom a citrónová kôra bez marinovania. Mäso je dlhé mrzne pri nízkej teplote v rúre a ukázalo sa neuveriteľne jemná, voňavá a šťavnatá.

Začnime!

Zložky

0/7 prísad

• Bravčová panenka na kosti – 1,3 kg.
• Cesnak – 3 strúčiky
• Citrón – 1 ks.
• Listy šalvie – 5 ks.
• Rastlinný olej – 3 lyžice.
• Mleté korenie
• soľ

4 ч4 ч 308

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. 3 hodiny predtým z chladničky vyberieme bravčovú bedrá z kostí začnite variť. Opláchnite a utrite papierovými utierkami.

2. V miske premiešajte kôru z jedného citróna, oleja a nasekané cesnakovým lisom. Jemne nakrájajte listy šalvie. pripravený nakrájajte bedrá na spodnú stranu kostí a otvorte ju. Treme sa celý kus so soľou, korením, pripravený so zmesou kôry, oleja, cesnak a rozprestretý medzi kosťami a nasekaným šalviou.

3. Zatvorte bedrá a kravatu pripevnite jedlá z povrazu (3 nite).

4. Pripravenú bedierku vložte do formy, nalejte vodu (250 ml) a vložte do rúry na 90 stupňov na 3,5 hodiny. Teplomer pre mäso vo vnútri kusu by malo vykazovať 65 stupňov (ak existuje) teplomer). Potom zvýšte teplotu na 220 stupňov a pečte ochutené bravčové mäso ďalších 10 minút, kým sa zakryje hnedá kôra.

5. Vyberieme hotovú šťavnatú bedrá, potom necháme pôsobiť 15 minút nasekajte a podávajte so svojimi obľúbenými šalátmi a prílohami.

Kľúčové slová:

• V rúre
• pečený
• oblička
• bravčové