1 
-
Čas varenia
Contents [hide]
- Problémy s receptami
Jednoduché jedlo
- Energetická hodnota
195kcal
- hodnotenie
-
recept
Tradičný recept na lahodné bravčové mäso. obzvlášť voňavé a chutné, ukázalo sa, že ak doma varíte vývar cesnak a čerstvá petržlenová vňať. Veľmi bohatá na chuť. želé mäso sa ukáže, ak je vyrobené z takejto sady mäsa.
Začnime!
Zložky
0/10 prísad
195
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
-
Dôkladne umyte bravčové mäso pod vodou a zoškrabte ho nožom. pokožku na odstránenie nečistôt. Vo veľkej nádobe zohrejte vodu.
-
Pripravené bravčové mäso rozotrite do vody (malo by byť úplne zakryte), pridajte hrach rozdrvený do malty, soľ (1,5 lyžice) a necháme pôsobiť 1 hodinu. Pravidelne odstraňujte výsledná pena.
-
Po 1 hodine rozdrvenú mrkvu a cibuľu rozložte do vývaru a pokračujte vo varení mäsa ďalšie 4 hodiny.
-
Hotové mäso opatrne uložte do veľkej nádoby a nechajte vychladnúť. Vyskúšame aromatický bujón na soľ a prefiltrujeme cez niekoľko vrstvy gázy.
-
Ochladené mäso jemne nasekané, nakrájané mäso pridajte cez lis cesnak, nasekaná petržlenová vňať a dobre premiešať. Rozpúšťame aromatické mäso v porciovaných formách (perfektné malé oblé nádoby), nalejte vývar, pokrývajúci všetko mäso, prikryte vekom a odošlite do chladničky až na doraz tučný.
-
Vyberieme hotovú chutnú želé s petržlenom z nádob, nasekajte a podávajte s horčicou alebo chrenom. Mäso na požiadanie môžu byť doplnené mletým rascom alebo koriandrom a nahradiť petržlen na koriandri alebo kôpru.
Kľúčové slová:
- predjedlo
- mäso
- koleno
- bravčové
- želé mäso
