Tento recept používa prírodné bravčové mäso kotlety v tvare bedier bez kostí, nakrájané na steaky. Takže oni ukázalo sa ako jemné a šťavnaté, bravčové mäso nakrájame na silné kúsky, posypte soľou a smažte na oboch stranách až do zlatohneda. potom sa kotlety varia v paradajkovej omáčke s aromatickými fenikel a kapary, ktoré mu dodajú príjemnú adstringenciu. Podávame bravčové mäso s ľubovoľnou ozdobou podľa intenzívneho zalievania Úžasná omáčka Hodnota výživy na porciu (4 celkom) Kalórie 350, celkový tuk 17,5 g., Nasýtený tuk g., Proteíny 24 g., Uhľohydráty 22 g, vláknina, cholesterol mg, mg sodíka, cukor g. 
Time: 45min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. olivový olej
- 4 prírodné bravčové kotlety bez kostí s hrúbkou 5 cm., iba 1 kg.
- 3/4 lyžičky soľ + extra na mäso
- 3/4 lyžičky mleté čierne korenie + extra na mäso
- 2 feniklové korene s bylinkami, tenké plátky (približne 220 g. alebo 2 polievkové lyžice)
- 2 veľké šalotky, jemne nasekané
- 1/3 Čl. nasekaná petržlenová vňať + 1/3 lyžice.
- 0,5 lyžice. biele víno
- 1 plechovka (800 g). Konzervované nakrájané paradajky spolu s džúsmi
- Zápach z polovice citróna
- 2 lyžice. l. poskok
Recepty s podobnými prísadami: bravčové karé, bravčové mäso, fenikel cibuľa, šalotka, petržlen, biele víno, paradajková dužina, citrón chuť, kapary
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici s hrubým dnom na vysokej teplote, teplom olivový olej. Posypte bravčové karé so soľou a korením. miesto dajte ich na panvicu a opečte ich asi 4 minúty na každej strane. Vložte mäso z panvice a prikryte fóliou.
- Pridajte panvicu, šalotky a 1/3 lyžice. petržlen a petržlen opečieme na miernom ohni, kým sa neuvarí zelenina, asi 5 minút. Pridajte víno. S drevenou lyžičkou zoškrabte z priľnavosti kusy zo spodnej časti panvice. Pridajte paradajky a premiešajte. miesto bravčové mäso naspäť do panvice, vloženie kotletky medzi fenikel a paradajky, takže sú väčšinou ponorené do tekutiny. Varte, kým fenikel nie je mäkký a bravčový úplne pripravený, 12-15 minút.
- Dajte bravčové mäso na servírovací tanier. Ak chcete dokončiť varenie omáčky, pridajte zvyšnú chuť citrónu na panvici 1/3 Čl. petržlen, kapary a 3/4 lyžičky. soľ a korenie. mix, na pripojenie všetkého. Bravčové ošípané a okamžite slúžiť.
