Bravčové koleno

4

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 30 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 115kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 h 30 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  115kcal

• hodnotenie

• recept

Pripravte dom na prázdninové osiky z bravčovej panenky, konzervovaný hrášok a mrkva v porcii. toto Chutné a krásne predjedlo poteší všetkých hostí.

Začnime!

Zložky

0/11 prísad

• Bravčové mäso (filé) – 1 kg.
• Mrkva – 1 ks.
• Pór – 1 stopka
• Cibuľa – 1 ks.
• Hrách – 1 plechovka
• Želatína na 1 liter – 3 lyžice.
• Korenie – 1 lyžička
• Cesnak – 1 strúčik
• Bobkový list – 2 ks.
• petržlen
• soľ

1ч 30мин1ч 30мин 115

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Ošúpajte mrkvu, oprite bravčovú panenku, cibuľu a pór nasekajte jemne. Hotové mäso a zeleninu posielame na panvicu, naplňte vodou, soľou, pridajte hrášok korenia, bobkový list, nalejte vodu a varte na miernom ohni po varení po dobu 1 hodiny. Mrkvu vyberieme po 30 minútach.

2. Po 1 hodine mäso vyberte, ochlaďte a nakrájajte na malé kusov.

3. Filtrujte horúci vývar dvakrát cez niekoľko vrstiev gázy a vyskúšajte soľ. Bude trvať 1,5 litra vývaru, možno menej (závisí od objemu plesní). Pridajte nasekaný cesnak, želatína (4,5 lyžice) a dobre premiešajte. Rez mrkva kruhy.

4. V malých formách na dne sme roztiahli kruh mrkvy, pridajte konzervovaný hrášok, petržlen, nasekané bravčové mäso a nalejte voňavý vývar so želatínou. Formuláre posielame na adresu chladničku a nechajte najmenej 3 hodiny.

5. Jemne uvoľnite hotové ochutené želé bravčové mäso, položte na veľký tanier, ozdobte petržlenom a podávajte okamžite na stole.

Kľúčové slová:

• predjedlo
• aspik
• bravčové
• mäso
• bravčové