Bravčové mäso s rozmarínom a polentou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжастинChodec: 40 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 veľký kus bravčovej panenky (približne 550 g)
- 1 hlávková kapusta brokolice, rozdelená na kvetenstvo
- 3/4 Čl. instantné kukuričné krupice (spracované prevoz)
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- 2 lyžičky balzamový ocot
- 1 lyžička nasekaný čerstvý rozmarín a 1 ďalší malý vetvička
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 2 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- 4 strúčiky cesnaku, tenké plátky
- 1/4 lyžičky sušené vločky z červeného korenia
- 1,5 lyžice. odstredené mlieko (0,1 – 0,3%)
- Jemne nastrúhaný parmezán podľa chuti
Recepty s podobnými prísadami: brokolica, krupica kukurica, bravčové vločky, paprika, dijonská horčica, balzamikový ocot, rozmarín, cesnak, mlieko, parmezán, polenta
Príprava receptu:
- Bravčové mäso uvarte v rúre: zamiešajte do misy Horčica Dijon, balsamicový ocot, mletý rozmarín a 1/2 lyžičky soľ a korenie. Bravčové mäso votrite do zmesi. na mierne vysoké teplo 1 polievková lyžica. l. olivový olej v veľká nepriľnavá žiaruvzdorná panvica. Vložte do toho bravčové mäso a smažte, až kým nebude zo všetkých strán zlatohnedá, asi 5 minút. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Dajte bravčovú panvicu v rúre a pečieme 15 minút. Teplota vo vnútri mäsa by mala byť 62 stupňov. Dajte bravčové mäso na doštičku a nechajte ju Čas.
- Varte brokolicu: utrite panvicu. pridať zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej, cesnakové a koreninové vločky, varte 2 minúty na miernom ohni. Pridajte brokolicu, 1/4 lyžice. voda a 1/4 lyžičky soľ. Prikryte a varte ďalších 5 minút.
- Varte polentu: nalejte 3 polievkové lyžice na panvicu voda mlieko, pridajte vetvičku rozmarínu a 1/4 lyžičky. soľ, prines povarte, odstráňte rozmarín. Vmiešajte kukuričné krupice a uvarte 3-5 minút pred zahustením. Odstráňte z tepla a zamiešajte. parmezán. Bravčové rezy nakrájajte na plátky a podávajte s brokolicou a polenta.
