Bravčové mäso v japonskom štýle – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 419, celkový obsah tukov 19 g, nasýtených tukov, bielkovín 30 g, uhľohydrátov 29 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 40 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g očistený od prebytočného tuku a nakrájaný na tenké plátky prírodné vykostené bravčové kotlety
- soľ
- 2 lyžice. l. Čínske ryžové víno, saké alebo sherry
- 1,5 lyžičky jemne nastrúhaný lúpaný zázvor
- 2 stredné uhorky
- 1/2 – 1 lyžička cukor
- 2 lyžičky ryžový ocot
- 1,5 lyžičky vločky z červenej papriky
- 3 vajcia kategórie CO
- 2 lyžice. panko (japonská strúhanka)
- 3/4 Čl. kukuričný škrob
- Arašidové maslo na vyprážanie
- 1/4 Čl. tonkatsu omáčka (pikantná sladká japonská omáčka, môžete kúpiť na rovnakom mieste ako sójová omáčka alebo variť sami miešaním 2 lyžice. l. kečup, worcesterová omáčka a cukor s 1 polievkovou lyžicou. l. voda)
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, ryžové víno, saké, sherry, koreň zázvoru, uhorky, ryžový ocot, paprika vločky, panko strúhanka, vajcia, škrob, arašid olej, sójová omáčka, Worcestershire omáčka, kečup
Príprava receptu:
- Solíme bravčové mäso. Mix ryžového vína s lyžičkou zázvoru a mäso namažte touto zmesou. Zložte kotlety v stohu a nechajte ďalej nejaký čas. Lúpajte uhorky nakrájané na plátky štvrtiny a odstráňte semená. Nakrájajte na 4 broskyne. zmiešať cukor a ocot. Na panvici na miernom ohni opečte červené vločky korenie s lyžičkou soli, asi 4 minúty.
- V plytkej miske porazte vajcia s 1/2 lyžice. voda. V dvoch samostatných plytké misky posypané strúhankou a kukuričným škrobom. Každý kus bravčového mäsa nakrájajte na kukuričný škrob a namočte ho vajcia, potom obalené v panko. Vo veľkej panvici na silnom arašidové maslo zahriať 0,5 cm.
- Vyprážajte bravčové mäso v šaržích až do zlatohneda, 3 až 4 minúty. s na oboch stranách. Položte na podložku pokrytú papierom s uterákom absorbovať prebytočný tuk. Posypeme malé uhorky množstvo soli s korením. V miske zmiešajte omáčku tonkatsu a zvyšná 1/2 lyžičky zázvor. Bravčové mäso podávame s uhorkami a omáčka.
