Bravčové peritoneum pečené v črepníku

3

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 2 h 20 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 172kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky

  2 h 20 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  172kcal

• hodnotenie

• recept

Bravčové peritoneum je možné doma variť veľmi chutne. Mäso s vrstvy tuku po dlhú dobu v hlinenej nádobe na “vankúši” jablká, sušené slivky, cesnak, mrkva, cibuľa, tymián tymián, rozmarín a ukázalo sa neuveriteľne voňavé a šťavnaté.

Začnime!

Zložky

0/10 prísad

• Bravčové peritoneum s kožou – 1,4 kg.
• Cibuľa – 2 ks.
• Jablká – 3 ks.
• Mrkva – 3 ks.
• Cesnak – 2 hlavy
• Sušené slivky – 5 – 6 ks.
• Rozmarín – 2 vetvy
• Tymián – 4 vetvy
• Bobkový list – 3 ks.
• soľ

2ч 20мин2ч 20мин 172

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Jablká nakrájajte na plátky, cibuľu – veľkú, olúpanú mrkva – v kruhoch nakrájajte hlávky cesnaku na polovicu, sušené slivky opláchnite a šírte všetko na spodnej časti hlineného hrnca Tajine alebo obyčajný pot. Pridajte vetvy tymiánu a rozmarínu.

2. Umyte kúsok bravčového pobrušnice a utrite ho papierom uteráky. Na pripravený kúsok bravčového mäsa z kože urobte pozdĺžne rezy a trite soľou. Dajte bravčové mäso pripravený “vankúš” s pokožkou hore, zakryte kvetináč a vložte ho rúra predhriata na 200 stupňov po dobu 30 minút.

3. Potom znížte na 180 stupňov a pečte ďalších 1,5 hodiny. Za 30 minút pred varením, odstráňte kryt a pečte tak, aby pokožka peritonea pokryté hnedou kôrou.

4. Vyberieme vonné pobrušnice, necháme ich 10 minút nasekajte a podávajte s zeleninovou prílohou a čerstvým chlebom.