Bravčové rebrá sú šťavnaté, majú jasnú a bohatú chuť. Sladká čajová poleva prepúšťa chuť mäsa a dodáva jej vzhľad rovnomerný viac chutný vďaka krásnej hnedej kôre. Zemiakový a citrónový šalát je veľmi jemný, svieži a ľahký skvelý doplnok k vyprážaným bravčovým rebrám priateľom: 
Čas: 2 hodiny. 30 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 časti rebier mladého prasaťa (asi 900 gramov)
- 6 vriec čierneho čaju
- 1/4 Čl. + 2 polievkové lyžice. l. hnedý cukor
- 1 oranžová
- 900 g. olúpané a krájané zemiaky
- 1/2 lyžice. majonéza
- 1 polievková lyžica. l. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 citrón
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, zemiaky, čierny čaj, hnedý cukor, pomarančová kôra, citrónová šťava, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Do misky nalejte čaj z troch čajových vreciek a zamiešajte 1/4 Čl. hnedý cukor, 2 lyžičky. soľ a 1/4 lyžičky korenie. trieť na jemnej strúhanej pomarančovej kôre. Sušte rebrá a vyberte membránu zdola. Rebrá sa prelejú zmesou čaju; položte na plech mäso sa nechá stáť 20 minút pri izbovej teplote.
- Predhrejte rúru na 135 ° C. Pivte 5 minút zvyšné 3 čajové vrecká v 2 lyžiciach. vriaca voda. Vyberte vrecká a pridať zvyšné 2 lyžice. l. hnedý cukor a polovica šťavy oranžová. Nalejte zmes na plech na pečenie okolo rebier. veko fóliu a pečieme 1 hodinu 30 minút, kým sa neuvaria.
- Medzitým dajte zemiaky do nádoby so slanou vodou; priveďte do varu a varte 5 minút, kým neponúknete. Vypustite a mierne ochladte. Mix majonézy a petržlenu vo veľkom misa. Nastrúhajte šálku citróna na jemnom strúhadle; pridajte šťavu pol citróna. Vložte zemiaky do misky a pridajte 1,5 lyžičky. soľ a korenie podľa chuti; dajte do zemiakového šalátu chladnička.
- Vyberte rebrá z rúry a zvýšte teplotu na 230 ° C. Nalejte tekutinu, v ktorej boli rebrá pečené, do hrnca a priviesť do varu na miernom ohni. Nalejte ju na rebrá a vráťte sa rúra, varte 20-30 minút, bez prikrytia a polievania Niekoľkokrát, až rebrá stmavnú a zaľadnia. Keď sa zvyšná tekutina v panvici stane konzistenciou sirupu – pridajte citrónovú šťavu podľa chuti. Rebrá namažte glazúrou.
- Rebrá nakrájame na kúsky a podávame so zemiakom šalát.
