Bravčový rezeň – podrobný recept na varenie друзьями: Time:25 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 grilov (700 g) Bez kostí od horného okraja bravčovej panenky Hrúbka 1 cm (odrezaný tuk)
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/3 Čl. pšeničná múka
- 1/4 Čl. strúhanka
- 1 vajce
- 1/4 Čl. mlieko
- 3 lyžice. l. oleja
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, strúhanka, vajcia, mlieko
Príprava receptu:
- Vložte kotlety medzi 2 listy pergamenu. kladivo alebo ich porazte valivým kolíkom do hrúbky 0,3 cm. Posypte po oboch stranách Nalejte múku na samostatné listy pergamenu a strúhanka. V miske porazte vajíčko a mlieko. trochu rozvaľkajte placičky v múke, prebytočný obsah odtiecť, potom do zmesi vajec, potom v strúhanke a pritlačte ich tak, aby sa držali.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavou vrstvou mierne Zahrejte olej na vysokú teplotu. V dávkach dajte mäso na panvicu a poter raz otočte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu, asi 3 minúty na oboch stranách. Dajte schnitzels na teplé doska. Podávajte ihneď.