Pri príprave tohto pestu sa časť bazalky nahrádza brokolica, čím sa omáčka stáva výživnejšou a zmäkčuje ju jasná chuť. A použitie vlašských orechov namiesto tradičných šišky vás bude stáť oveľa lacnejšie. Okrem toho sú menej s vysokým obsahom kalórií a majú teplejšiu a intenzívnejšiu orechovú príchuť. Pridaním rozomelte všetky ingrediencie pesto v kuchynskom robote citrónová šťava, korenie, syr a olivový olej a omáčku podávame s varená fusili pasta (špirály). Lepšie si vezmite celé zrno alebo farbené, natierané zeleninovými šťavami. Pripravené cestoviny posypte Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 41 0, celkový tuk 15 g, nasýtený tuk, proteíny 13 g, uhľohydráty 57 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g. 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 280 g cestoviny z celých zŕn fusilli
- 1/3 Čl. polovice vlašských orechov
- 0,5 lyžice. bazalka + niekoľko vetiev na servírovanie
- 1 strúčik cesnaku, drvený
- 1,5 lyžice. nasekané surové kvetenstvo a jemné stonky brokolice (približne 120 g)
- 1/4 Čl. ľahko solená rastlinná surovina
- 1/4 lyžičky strúhaný muškátový oriešok
- 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky (voliteľné)
- Šťava z polovice malého citróna (1 polievková lyžica L.)
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 3 lyžice. l. strúhaný parmezán, romano syr alebo
Recepty s podobnými prísadami: špirálové cestoviny fusilli, kapusta brokolica, pestová omáčka, muškátový orech, vlašské orechy, parmezán, syr pecorino romano, syr grana padano, citrónová šťava, bazalka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Dajte orechy na malé panvicu a mierne opečte v rúre, asi 5 minút. Zrušil aby ich vychladli.
- V kuchynskom robote nasekajte 1/4 lyžice. vlašské orechy a cesnak; potom pridajte brokolicu, bazalku, vývar, muškátový oriešok, červenú korenie, ak ho používate, 3/4 lyžičky. soľ a citrónová šťava. Pomaly, bez zastavenia kombajnu, nalejte olivu do diery olejom a drvte na omáčku s malými plátkami. na ak je to potrebné, zoškrabte zmes zo strán misky. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. syr a kotleta.
- Cestoviny uvarte vo veľkom hrnci slanej vody podľa odporúčania na obale. Odtok, olivy samostatne 0,5 lyžice.
- V suchej panvici alebo miske zmiešajte cestoviny s pestom z brokolica pridaním malého množstva kuchynskej tekutiny. na ak je to potrebné, pridajte zvyšnú tekutinu a soľ podľa chuti.
- Usporiadajte cestoviny na tanieroch a posypte zvyškom 1 polievková lyžica. l. syr. Nakrájajte zvyšné vlašské orechy a posypte ich hore. ozdobiť listy bazalky a slúžiť. Zvyšná brokolica pesto vás omáčí môžete použiť na iný recept.
