Broskyňový švec pod vekom cesta – podrobný recept prípravky Výživová hodnota jednej porcie: Kalórie 387, spolu tuky 14 g, nasýtené tuky, proteíny 6 g, uhľohydráty 65 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1 hour. 40 min. Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 jedáleň lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
plniaci
- 1,3 kg broskyne, olúpané a nasekané
- 1/3 Čl. cukor
- 2 lyžice. l. múka
- 1/8 lyžičky muškátový oriešok
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo nakrájané na plátky
Cesto
- 1,5 lyžice. prémiová múka
- 1/4 Čl. cukor a ďalšie na kropenie
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- Jemná soľ
- 4 lyžice. l. studené maslo
- 3/4 Čl. mlieko plus 2 polievkové lyžice. l.
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 lyžička jemne nastrúhaná citrónová kôra
Recepty s podobnými prísadami: broskyne, prémiová múka, mlieko, vanilkový extrakt, citrónová kôra, muškátový oriešok
Príprava receptu:
- Umiestnite drôtený stojan do stredu rúry a predhrievajte ho do 190 ° C. Na plnenie: do stredne veľkej misky zmiešajte cukor, múka a muškátový oriešok. Postupne pridajte 1/4 lyžice. voda a citrónová šťava na získanie homogénnej zmesi. Pridajte ovocie a jemne premiešajte, aby ste ich v zmesi rovnomerne rozdelili. Vložte do plytkej, tepelne odolnej nádoby na pečenie s objemom 2 litre., dajte plátky masla na vrch. Zrušil.
- Na skúšku: vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a 1/2 lyžičky. jemná soľ. Do masla vhoďte maslo ruky, kým textúra nevyzerá ako múka. Pridajte mlieko vanilka a citrónová chuť sušiť a miešať namočte cesto.
- Pečiacu misku položte na sporák a zohrejte na médium oheň. Jemne premiešajte ovocnú zmes, kým nevarí. Znížte teplotu na minimum a varte do zhustnutia, asi 2 min. Odstráňte z tepla.
- Naberte cesto lyžičkou a náhodne zlikvidujte broskyne aby opustil otvorené priestranstvá. Potom si vezmite lyžicu tak, aby cesto bolo rozložené v rovnakej hrúbke. Musíte dostať polevu vo forme dlaždíc (dláždené v jazdných pruhoch) “Cobblestone”). V prípade potreby cesto posypte cukrom.
- Pečieme švajčiarsky chlieb, kým sa cesto asi 45 minút ľahko nezhnedne. Koláč sa nechá ochladiť na teplotu miestnosti počas 20-30 minút. pred podávaním. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. tento broskyňový šľahač môžete pridať maliny pre farbu.
