Burger “nenapodobiteľná krása”

Chutný a šťavnatý hamburger sa skladá z hovädzej kotlety, vyprážané šampiňóny s cibuľou a omáčkou a plnené jasnou pikantnou príchuťou. Začnite variť pomocou koreniacej zmesi, ktorá pozostáva z korenia Starý záliv, paprika, chilli a cesnaková soľ. Táto zmes bude – používa sa na prípravu špeciálnej omáčky z majonézy, kečupu a horčica a dať im dokonalé nové poznámky. Tiež zmes korenín pred grilovaním sa nasekajú hovädzie placky. Ihneď prikryte pripravené kotlety s vyprážanými hubami, plátkom švajčiarskeho syra, ktoré by sa mali chutne roztopiť a slúžiť na mastené buchty so špeciálnou omáčkou.

Autorom receptúry je detský hamburger Badass Burgers, Los Angeles, Kalifornia, USA

Time: 45 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

korenie

• 1 polievková lyžica. l. korenie “Old Bay”
• 1 polievková lyžica. l. paprika
• 1 polievková lyžica. l. chili prášok
• 1 polievková lyžica. l. cesnaková soľ

Špeciálna omáčka

• 1 polievková lyžica. majonéza
• 1 polievková lyžica. kečup
• 0,5 lyžičky žltá horčica
• 1 korenie z chipotle v omáčke adobo, jemne nasekané

polevy

• 2 lyžice. l. olivový olej
• 200 g. šampiňóny (približne 15 ks), jemne nasekané
• 1 malá cibuľa, tenké plátky

hamburgery

• Rastlinný olej na namaženie grilu
• 1 kg mleté hovädzie mäso
• 4 plátky švajčiarskeho syra
• 4 sladké havajské buchty nakrájané na polovicu na stranu

Recepty s podobnými prísadami: korenie, zátoka, paprika, chilli korenie, cesnaková soľ, majonéza, kečup, horčica, korenie chipotle v omáčke adobo, šampiňóny, cibuľa, mleté mäso hovädzie mäso, švajčiarsky syr, havajské buchty

Príprava receptu:

1. Vytvorte zmes korenín:

   V malej miske zmiešajte 2 lyžice. l. hrubé soľné korenie Starý záliv, paprika, chilli a cesnaková soľ.

2. Vytvorte špeciálnu omáčku:

   V miske strednej veľkosti premiešajte majonézu, kečup, horčicu, korenie chipotle a 1,5 lyžičky zmesi korenín; chladiť do pripravenosť na servírovanie.

3. Pripravte polevu:

   Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte huby a smažte, bez rušenia, kým nie sú zhnednuté dole, asi 2 minúty. Pridajte cibuľu, soľ a korenie. Odložte oheň na mierne slabé a poter, za občasného miešania, kým nie je zelenina bude mäknúť, 10-12 minút. Odstráňte z tepla a zakryte. aby hríby nevychladli.

4. Mäsové gule na grile:

   Predhrejte gril na mierne zahriatie a namažte ho zeleninou olej. Z mletého hovädzieho mäsa vytvorte štyri mleté mäsové placky 2,5 cm a veľkoryso ich posypeme zmesou korenín. Fry, kým nebudú hnedá na dne, 5-6 minút. Otočte a opečte ďalších 5 minút stredne zriedkavé. Placky zakryte hubami a cibuľou, potom navrchu dajte naň plátok syra; nech sa roztopí asi 1 minúta Medzitým jemne grilovajte buchty.

5. Uvaľujte buchty so špeciálnou omáčkou a dajte na nich placky šampiňóny a syry.