Cake Black Forest Cherry: video recept

2

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplikované jedlo
    • 0.0.3 241kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky

  2 h

• Problémy s receptami
  

  Komplikované jedlo

• Energetická hodnota
  

  241kcal

• hodnotenie

• recept

Toto je opäť môj pôvodný koláč od sušienok po smotanu. zložený z čokoládovej šifónovej sušienky stabilizovanej krémom krém, ktorý som už použil v mojich ďalších koláčoch. Výhoda kombinácie čokolády a čerešní. Dlho som si myslel, čo pre mňa pripomína tento chutný koláč. Spomenul som si! Keď som bol malý Mama kúpila mrazený dovážaný koláč z čierneho lesa Cherry. Ukázalo sa, že varí veľmi podobne.

Začnime!

Zložky

0/19 prísad

• žĺtky – 2 ks.
• veveričky – 4 ks.
• múka – 130 g
• cukor – 105 g
• vanilkový cukor alebo vanilínové vrecko
• soľ – štipka
• rastlinný olej – 60 g
• mlieko – 115 g
• prášok do pečiva – 1,5 lyžičky
• mlieko – 700 ml (smotana)
• žĺtky – 2 ks (krém)
• múka – 2 polievkové lyžice so sklíčkom (smotana)
• cukor – 4 lyžice (smotana)
• vanilín – 1 balenie (krém)
• želatína – 5-6 g (smotana)
• voda – 30 ml (na želatínu)
• maslo – 180-200 g (smotana)
• čerešňový džem – 1 pohár
• horká čokoláda – 1/2 baru

2 ч2 ч 241

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Múka sa preoseje do suchej misky, pridá sa 80 g cukru, vanilka cukor / vanilín, kakao, prášok do pečiva a štipka soli. Miešame sa.
2. V samostatnej miske rozšľahajte žĺtky, rastlinný olej a mierne teplé mlieko. Nalejte suché prísady a všetko premiešajte lopatka. Získajte hustú hmotu.
3. V samostatnej miske rozdrvte na stabilné vrcholy bielkovín a 25 g cukor (bielkoviny nezabíjajte, inak pôjdu s vodou).
4. Jemne zdola nahor interferujeme s proteínmi v celkovej hmote.
5. Nalejte cesto do formy alebo krúžku, zarovnajte (KATEGÓRIE nemôžete mazať formulár, nebude stúpať !!! Piškótový tortu pôjde dobre a tak kvôli oleju!).
6. Pečieme v rúre predhriatej na 160 stupňov po dobu 50 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.
7. Vytiahneme sušienku z rúry a vložíme ju priamo do grilu vo forme hore nohami, aby sa „neposadili“. Po 10 minútach sme dostali sušienku formy a ochladiť na grile tiež hore nohami do miestnosti teplotu. Potom, čo už môžete rezať, ale ideálne zabaliť piškótový tortu vo filme a uložte ho do chladničky na 4 hodiny alebo noc (môžete na deň).
8. Na smotanu v panvici zmiešajte mlieko, žĺtky, múku, cukor, vanilín. Zapáliť malý oheň a miešať do varu, kým zahusťovanie (bude to trvať asi 5-7 minút).
9. Zakryte fóliou tak, aby fólia ležala priamo na povrchu krém. Zabráni sa tým kondenzácii počas chladenia. chladný zahriať sa.
10. Namočte želatínu do studenej vody.
11. Olej zohrejte na teplotu miestnosti, miesite s vidličkou a zamiešajte do vychladeného krému. Roztavte želatínu vo vodnom kúpeli a vložte do celková hmotnosť.
12. Koláče zbierame v kruhu alebo v odnímateľnej podobe. V ideálnom prípade vydláždiť strany acetátovým filmom. Sušenku nakrájajte na 3 časti. Ak je hore vypuklé sušienky, odrežte.
13. Namažte dno veľkým množstvom zaseknutého papiera (mimochodom, môžete to jednoducho urobiť) čerešne varte s cukrom a škrobom), roztierajte 1/3 smotany. s je tiež prijatá stredná časť sušienky. Namažte iba hornú časť krém.
14. Posypte strúhanou čokoládou.
15. Posielame nasiaknuť najmenej 4 hodiny.