Cannoli je tradičná sicílska krémová chrumkavá slama a rôzne ďalšie postrekovače. Môžete variť také tubuly s mnohými príchuťami. Recept obsahuje niekoľko karamel, vanilka, čokoláda, farebný prášok, kokos, drvené orechy. Ale okrem toho môžete použiť všetko to Dosť vašej fantázie. Uhnite cesto pre mini cannoli na báze cukru, sirupu, melasy, masla a malého obsahu množstvo múky. Dajte ho na plech s čajovou lyžičkou a pečieme 1 0 minút. Cesto sa rozostrí na kruhy, ktoré potom potrebujete rýchlo rolujte do tubúl, kým cukor nezamrzne. Hotové tubuly plňte krémovou náplňou s rôznymi prísady. Tieto chutné a roztomilé slamky ozdobia každého праздник. 
Time: 50 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 36 skúmaviek. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kanáliky
- 2 lyžice. l. kukuričný sirup
- 2 lyžice. l. melasa
- 1/4 Čl. nakrájané maslo
- 0,5 lyžice. prémiová múka
- 1/3 Čl. cukor
- 1 lyžička brandy
karamel
- 3 lyžice. l. voda
- 1 polievková lyžica. + 3 lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. l. biely kukuričný sirup
- 1 polievková lyžica. šľahačka
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko
- Half Vanilla Pod
- 3 veľké vaječné žĺtky
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo nakrájané na kúsky
krém
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko
- Half Vanilla Pod
- 3 veľké vaječné žĺtky
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo nakrájané na kúsky
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, smotana, mlieko, vajcia, melasa, škrob, karamel, brandy, Arašidové maslo, kokos, pistácie
Príprava receptu:
- Karamelový krém: prinesie stredne veľkú panvicu prevarte vodu, cukor a kukuričný sirup. Cook nie pokrytie a nemiešanie, občas namazanie stien hrnce s vodou, až kým sa sirup nestane svetlou jantárovou farbou. Pomaly vmiešajte smotanu (nespaľujte parou), kým homogénna hmota a karamel sa ochladí na teplotu miestnosti. Zmiešajte 1/3 lyžice. karamelový krém a nasaďte ho pred naplnením do skúmaviek polovicu karamelovej smotany, premiešajte arašidové maslo podľa chuti.
- Puding: dajte vanilkové semienka do mlieka tobolka alebo vanilková pasta a zahrievanie, len trochu predtým V samostatnej miske porazte žĺtky, cukor a škrob. Pripravte misku masla umiestnením nad ňu Postupne šľahajte horúce mlieko do vaječnej zmesi šľahačkou a potom vložte všetko späť do panvice. Krém neustále miešajte metla (čas od času sa presúva k lopatke lopatky, aby sa dostala do rohy) na miernom ohni, kým nezhustne a leskne, asi 2 minút. V prípade potreby zmes nalejte ihneď cez sito tlačíme šľahačkou a zmiešame s maslom. miesto kúsok prilepenej fólie priamo na povrch pudingu smotana, ochladiť na izbovú teplotu a potom vložiť chladnička do pripravenia na použitie. Polovica teplá puding vmiešajte do nakrájanej čokolády a úplne cool.
- Predhrejte rúru na 175 ° C a prikryte niekoľko plechov na pečenie pergamenový papier.
- Canolly: varte kukuričný sirup a melasu na strednom ohni. Vyberte panvicu z ohňa a pridajte krémovú olej, miešanie do topenia. Preosejte múku a cukor a bič. Vmiešajte brandy a pečte slamky. cesto nalejeme lyžičkou na plech na pečenie, pričom medzi kruhmi zostane vzdialenosť asi 7 cm. Pečieme asi 10 minút, kým sa oblátka nezhnedne a nezačne bubliny. Ochladzujte vafle na minútu, aby boli trochu stuhol, potom jemne uchopte a obalte okolo dýzy alebo akúkoľvek inú skúmavku (približne 2 cm v priemere) a dajte im ochladiť.
- Možnosti preplneného kanolly: naplňte tubuly potom pomocou karamelovej pečivovej striekačky s arašidovým maslom nakláňajte každý otvorený koniec z kokosu. Iná časť naplňte tubusy pudinkom kúsky čokolády, namočte každý otvorený koniec v nasekaných pistáciách.
