11 
-
Čas varenia
Contents
- Problémy s receptami
Stredné jedlo
- Energetická hodnota
196,03kcal
- hodnotenie
5 z 5
-
recept
Ponúkam recept na vynikajúce talianske cappelletti s neobvyklým obsahom výplň, ktorú vyrobíme zo slimákov! Varte to gurmánske jedlo doma na romantickú večeru a zasiahlo druhé pol? Nezabudnite slimáky nasiaknuť zbavte sa špecifickej sírnej chuti.
Začnime!
Zložky
0/10 prísad
5 из 5 1 196,03
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
- Slimáky nalejeme studenou vodou a necháme pôsobiť pol hodiny.
- Nakrájajte cesnak jemne. Jemne nasekajte petržlen.
- Ricotta miesiť. Rošt Parmesan.
- Maslo rozpustite v malom hrnci na miernom ohni. Vložte cesnak do oleja. Fry až do priehľadného. Vyberte cesnak a vyhodiť. Do šálky nalejte štvrtinu cesnakového oleja. Budeme použite na prípravu omáčky. Vložte panvicu slimák a smažte 10 minút. Odstráňte z ohňa.
- K slimákom pridajte ricotu a petržlen. Dobre premiešajte. Prikryte a chladte 2 hodiny.
- Vezmite veľkú misku. Preosejte múku. Poháňajte vajcia. Nalejte do mlieka. Na soľ. Cesto dôkladne premiešajte. Misku prikryte lepiacou fóliou. Nechajte stáť pol hodiny.
- Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a nakrájajte kruhy s priemerom 5 cm. Vložte výplň do stredu každého. Okraje namažte vodou a lepidlom. Pripojte tipy a získajte „klobúk“.
- Zvyšný cesnakový olej zohrejte v malej odmerke. Pridajte parmezán. Varte na miernom ohni za stáleho miešania. Keď sa syr začne topiť, nalejte do smotany. Varte ešte pár minút.
- Cappelletti varte v osolenej vode. Hodiť cedník a nechajte vodu odtiecť. Usporiadať na taniere a zalejeme omáčkou. sypať petržlen.
Kľúčové slová:
- Cappelletti
- pasta
- pelmeni
- slimáky
