Cestoviny Cappellini s kuracími mäsovými guľkami a mozzarellou – podrobné Hodnota výživy na porciu: (celkom 4) Kalórie 698, celkový tuk 31 g, nasýtený tuk 8 g, proteín 46 uhľohydráty 59 g, vláknina 3 g, cholesterol 145 mg, sodík 392 mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 ks kuracie kotlety (približne 120 g)
- 170 g suché cestoviny cappellini
- 120 g. mozzarella syr, nakrájaný na plátky
- 2 lyžice. l. strúhaný parmezán
- 1/3 Čl. olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku, kotleta
- 150 g. paradajková pasta
- 4 vetvičky bazalky, oddeliť listy, nechať pár na výzdoba
- Múka na pečenie
- 1 veľké vajíčko
- 3/4 Čl. strúhanka
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- Hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: mleté kurča, cappellini pasta, Parmezán, syr mozzarella, vajcia, strúhanka, paradajka cestoviny, bazalka, petržlen, cesnak
Príprava receptu:
- Na vyhrievanej panvici so silným dnom pripravte omáčku: zalejeme 1 lyžicu olivového oleja a opečieme na miernom ohni cesnak, asi 1 minúta. Pridajte paradajkovú pastu, listy bazalka a 1 pohár vody. Prineste do varu a varte, redukujte oheň do zhustnutia, asi 12 minút.
- Cestoviny varte vo veľkej panvici: vo vare vložte cestoviny do slanej vody a varte podľa pokynov Na obale vypustite vodu. Potom zmiešajte s pol paradajkami omáčka.
- Medzitým pripravte dýchaciu zmes: nalejte do plytkú misku trochu múky. Beat vajcia v 1/4 lyžice v inej miske. voda. Miešajte v tretej miske, strúhanke, petržlenovej vňate a 1 lyžica parmezánu. Kotlety kotúľame v múke, potom vo vajci hmotnosť a strúhanka, odložená na misku.
- Na vyhriatej panvici opečte placky v olivovom oleji do zlatá farba, 3 minúty na každej strane.
- Dajte placky na plech a nalejte zvyšnú omáčku, položíme mozzarellu na vrch a posypeme zvyškom parmezánu. Vložte kotlety do predhriatej rúry a pečte do syra nebude sa topiť.
- Cestoviny a kotlety rozdeľte na porcie a posypte bazalkou.
