Carne Assad je mexický názov pre grilované mäso bez olej. Samotný názov je preložený zo španielčiny ako „vyprážané“ mäso. “Najčastejšie sa robia lacné kusy hovädzie mäso, ako je bok, steak z klopy, je veľmi nasýtený hovädzia chuť, ale skutočne jemná a šťavnatá sa stáva po predmarinované v pomarančovej šťave s tymiánom a oregano. Mäso sa vypráža na grile alebo na grile a slúžil ako sendvič na buchty, rozmazaný majonézou a opekané spolu s hrnčekmi paradajok a tenkými plátkami avokádo a horúce nakladané jalapenos. Dať V nedeľu večer mexická postava, varte inak variace predjedla: grilované jalapenos, grilované zemiaky s chilli olej a tacos s náplňou mäsa. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 4 sendviče B recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Hovädzie mäso a marináda
- 1 kg riedko nasekaný chlopňový steak (bočná buničina)
- 2 lyžice. l. nahrubo nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1 polievková lyžica. l. rozdrvené sušené oregano
- 1 polievková lyžica. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava (3 pomaranče)
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
sendviče
- 4 rolky bogillo, pozdĺžne krájané na plátky
- majonéza
- 2 avokáda, krájané na plátky
- 2 plátky paradajok
- Nakladané papriky Jalapeno
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, sendvičové buchty, Avokádo, paradajky, tymián, oregáno
Príprava receptu:
- Vložte mäso do sklenenej misky s rozmermi 22 x 32 cm mäso na oboch stranách so soľou a čiernym korením. Zmiešajte s tymiánom a oregano, rovnomerne zakrývajúce hovädzie mäso s korením. liať pomarančový džús. Mäso nechajte marinovať 30 minút.
- Predhrejte drevené uhlie alebo plynový gril alebo použite grilovacia panvica, zohrievanie na sporáku pri vysokej teplote.
- Akonáhle je gril horúci, opečte mäso vždy 5 minút ruka, otočil ju kliešťami. Vyberte mäso z grilu a nechajte pod vekom po dobu 10 minút.
- Nakrájané hovädzie mäso nakrájajte na kúsky, ktoré zodpovedajú veľkosti housky bolilo. Namažte 1 polievková lyžica. l. majonéza vnútorného povrchu každého z nich rezané buchty. Soľ a korenie. Ľahko opekané buchty grilované s plátkami, asi 1 minúta. Dajte plátok mäsa vnútri buchty. Pridajte plátky avokáda a hrnčeky paradajky. Podávame marinované sendviče z jalapeňosu.
