Cesto pre toto celé zrno pita sa hnetie, takmer tak rovnako ako pri pšeničnom chlebe, ale také torty sa dajú veľmi dobre upiecť, ak nemáte špeciálne formy na chlieb. Vrátia sa malé kruhy, rozišli sa a poslali do rúry plechy na pečenie, kde boli pečené pri maximálnej teplote pre pár minút. V dôsledku toho sú koláče svieže, mäkké a bohatá teplá mierne orechová príchuť, ktorá im dáva zmes pečiva a celozrnnej múky. Dorty môžu byť zmraziť pár kúskov a pred podávaním rýchlo zahrejú sa a poteší vás rovnakou sviežou chuťou. slúžiť namiesto chleba alebo ich používajte na výrobu sendvičov.
Autorom receptúry je Molly Yeh, americký bloger a autor kuchárky
Time:3 hodiny Obtiažnosť: ľahká porcia: 12 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. teplá voda
- 4,5 lyžičky cukor
- 2 a 1/4 lyžičky aktívne suché droždie
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1,5 lyžičky hrubá soľ
- 2 lyžice. múka na pečenie + extra do práce
- 1 a 3/4 Čl. celozrnná múka
Recepty s podobnými prísadami: cukor, chlieb, múka celé zrno
Príprava receptu:
- V miske stacionárneho mixéra s hákom na cesto zmiešajte vodu, cukor a droždie. Nechajte to, kým pena nejde asi 5 minút.
- Zapnite mixér pri nízkej rýchlosti a pridajte maslo a soľ, potom pečieme pečivo a celé zrná pšeničná múka. Zvýšte rýchlosť mixéra na mierne vysokú a cesto miesi 7-10 minút a pridáva ďalšie pečenie múku, aby sa cesto nelepilo na misu. Nepridávajte príliš veľa múka, cesto by malo byť hladké a mierne lepkavé. Tuk je čistý veľká misa s tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo pokvapkaním kulinársky sprej a cesto vložte do misky, 1-2 krát ho otočte, na pokrytie povrchu olejom. Misku zakryte plastom filmovať a nechať cesto stúpať pri izbovej teplote, do dvojnásobného objemu, asi 2 hodiny.
- Cesto položte na čistý pracovný povrch a rozdeľte ho 12 rovnakých častí. Tvar každý kus do lopty, strečing povrch a zastrčiť okraje nadol. Dajte gule na plachtu pergamenový papier vo vzdialenosti 2,5 cm od seba, prikryte plastový obal a nechajte pôsobiť 30 minút.
- Predhrejte rúru na 260 ° C a prikryte 2 plechy na pečenie pergamen.
- Ľahko posypte pracovnú plochu múkou. Pomocou valčeka guľky cesta vyvaľkajte do kruhov s hrúbkou 0,5 cm zakryté tácky a pečieme, kým sa neuvaria a kým nie sú nabobtnať, asi 5 minút. Tortilly by nemali byť opečené. chladný na grile a užívajte si. Zvyšky sa môžu zmraziť v utesnená nádoba alebo vak a potom sa znovu zohrejú mikrovlnná rúra alebo hriankovač.
