Skvelou alternatívou k ryži pri príprave pilafu je špalda pridanie troch talianskych cestovín. Môžete vložiť vezmite orzo, je to malé, veľkosť zŕn ryže alebo jemne rozbiť špagety. Takáto odroda urobí textúru vášho pilafa zaujímavejšie. Suché cestoviny predsmažte na oleji získali chutný zlatý odtieň a uvarili až sa bude variť so špaldou v kurčatách. Pre chuť tiež pridať k pilaf pri varení šalotky, a na samom konci zmiešajte s čerstvými bylinkami. Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 200, celkový tuk 5 g, nasýtený tuk, proteín 8 uhľohydráty 31 g, vláknina, napríklad cholesterol mg, mg sodíka, cukor г. 
Time: 40min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3/4 Čl. Emmer
- 1 polievková lyžica. l. repkový olej
- 1/4 Čl. zlomkové špagety, linguine alebo orzo pasta
- 1 šalotka, jemne nasekaná
- 1,5 lyžice. ľahko solené kuracie alebo zeleninové mäso
- 1/4 lyžičky hrubá soľ
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- 2 lyžičky nasekané čerstvé tymián alebo oregano
Recepty s podobnými prísadami: celá pšenica, cestoviny, šalotka, tymián, oregano
Príprava receptu:
- V strednej panvici na miernom ohni teplo rastlinný olej. Pridajte cestoviny a poter a často ich miešajte, dokiaľ nezmladnú, asi 2 minúty. miešať špalda a šalotka a ďalej smažiť, ďalšie 2 minút.
- Pridajte kuracie mäso, soľ a privarte. Odbočte oheň, panvicu prikryte vekom a varte, kým nie je napísané veľmi mäkké, asi 35 minút. Skontrolujte špaldu na konci varenia a pridať 1 – 2 lyžice. l. voda, ak končí pred pravopisom varený.
- Pilaf posypte petržlenom a tymiánom, povoľte vidličkou a slúžiť.
