Vyprážané čerešňové koláče – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcellová doba: 2 hodiny. 1 0 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 8 koláče Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Na skúšku:
- 2 lyžice. pšeničná múka, a tiež prípadne na kropenie
- 2 lyžice. l. granulovaný cukor
- 3/4 lyžičky prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky soľ
- 3 lyžice. l. (45 g). Nesolené maslo nakrájané na 1,5 cm kúsky.
- 2 lyžice. l. margarín
- Rastlinný olej pre hlboký tuk
- Práškový cukor na sypanie
Na plnenie:
- 3 lyžice. čerešne višne, nahrubo nasekané (celé 450 – 700 g čerešne)
- 1/3 Čl. granulovaný cukor
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- Štipka soli
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cukor prášok, čerešňa, škorica, škrob, citrónová šťava
Príprava receptu:
- Pripravte cesto: múku rozmiešajte v kuchynskom robote, granulovaný cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo s margarín a premiešajte, aby vznikla zmes podobná múke hrubé brúsenie. Pridajte 6 lyžíc. l. rozpustiť vodu a pokračovať miešajte, kým sa cesto nezačne kombinovať.
- Cesto vložte na plastovú fóliu a trochu rozdrvte. Tvarujte cesto, prikryte ďalšou fóliou a nechajte vychladnúť do tuhého stavu, približne 1 hodinu
- Medzitým pripravte náplň: zamiešajte na panvici stredne veľké čerešne, granulovaný cukor, škorica a soľ. Varte s stredná teplota za stáleho miešania, až kým sa nedosiahne čerešňa šťava a cukor sa nerozpustia, približne 10 minút Obsadiť malú misku asi 2 lyžice. l. šťavy; pridať kukuricu škrobu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte škrob zamiešajte späť do panvice a pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým zahusťovanie, ďalších 6 až 8 minút. Nalejte zmes do misky, premiešajte citrónovú šťavu a nechajte vychladnúť.
- Rozdeľte cesto na 8 častí a z každého z nich vytvorte guľôčku. Posypte pracovnú plochu nie veľkým množstvom múky a z každej gule rozviňte vrstvu s priemerom 16 cm medzi kúskami pergamenu a ochladením na pevný stav, približne 30 minút
- Vyberte cesto z chladničky a nechajte ho stáť 5 min. Dajte do stredu každej vrstvy 2 lyžice. l. cherry cherry potom cesto sklopte na polovicu a pritlačte okraje.
- Do misky nalejte 2,5 cm rastlinného oleja a zahrievajte na 180 ° C, kontrola teplomerom. Fry koláče na panvicu v dávkach, z dvoch strán na zlatú farbu, asi 3 minúty Dajte koláče na misku a cool. Potom posypeme práškovým cukrom.
