Červená šošovica „Masurdal“ pre každý deň – podrobný recept výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 4) kalórie 237, celkový tuk 5 g, nasýtený tuk, proteíny 14 g, uhľohydráty 35 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Šošovica Dal:
- 1 polievková lyžica. červená šošovka Masurdal (triediť na čistenie kamene)
- 2 lyžice. voda
- 1 nakrájaná cibuľová hlava
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 olúpaný a nasekaný kúsok zázvoru (1,5 cm)
- 2 stredne veľké kocky paradajok
- 1 polovica chilli Serrano (voliteľné)
Kalcinovaný olej (Bagaar):
- 1/2 lyžičky rasca
- 1/2 lyžičky horčičné semeno
- 1/2 lyžičky vrchná časť z kurkumy
- 1/2 lyžičky Korenie Masala Bafaat (sušená zmes korenia korenia chilli, koriandrové semená, rasca rímska, horčičné semená, čierne korenie, kurkuma, škorica a klinčeky)
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- Hrsť nasekaných čerstvých lístkov koriandra
Recepty s podobnými prísadami: šošovica, paprika serrano, cibuľa cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, paradajky, rasca, horčičné semienko, kurkuma, garam masala, škorica, klinček, koriander
Príprava receptu:
- Šošovicu vložte do sita a vypláchnite ju tečúcou vodou. liať vložte ju do misky, naplňte vodou a nechajte pôsobiť 30 minút. Strain.
- V panvici strednej veľkosti zmiešajte 2 polievkové lyžice. voda, cibuľa, cesnak, zázvor, paradajky, paprika (ak sa používa) a šošovica. priniesť variť pri miernom ohni. Z povrchu odstráňte penu. nie pridajte soľ alebo šošovicu
Čas varenia
sa zvýši. Znížte teplo, zakryte panvicu vekom a keď je to potrebné, uvarte varte, kým nie je šošovka mäkká, takmer priehľadná a takmer sa rozpadnú, asi 30 – 40 minút.
- Šošovica sa mieša za vzniku prírodného škrobu a Hnetie, aby zmes bola hustá. Podľa chuti pridajte soľ. Kalcinovaný olej (Bagaar): V malej miske premiešajte semená rasca a horčice. V inej miske premiešajte korenie v prášku. Všetky prísady musia byť pripravené ako proces varenia veľmi rýchlo! V malej panvici na miernom ohni zohrejte lyžicu rastlinného oleja. Keď maslo lesk, pridajte semená a okamžite zakryte panvicu, pretože ak Ak to neurobíte, postrekujú sa semená a olej! pridať práškové korenie. Mali by trochu zasyčať a napeniť týmto spôsobom zafarbia olej a presne to potrebujeme. Nedávajte spáliť ich. Zmes by sa mala kalcinovať približne 30 sekúnd, nie nalejte maslo na šošovicu. Oddeľte sa Keď zmes začne striekať, nehorieť. Zamiešame. prevod šošovica na servírovacej doske a posypeme koriandrom.
