Tradičné cestoviny so syrom získavajú novú chuť vďaka populárna americká rančová omáčka vyrobená zo zmesi majonézy, jogurt, sušená petržlenová vňať, kôpr, cibuľa, cesnak a soľ a korenie. Okrem toho sa jedlo presunie na novú úroveň a zmení sa na vyprážané gule: na vonkajšej strane chrumkavé a roztopené сырно-сливочным наполнением. 
Time: 2 час.25 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 1 6ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. plnotučné mlieko
- 170 g cestoviny vo forme rohov
- 110 g. Syr Monterey Jack, hrubo strúhaný
- 60 g hrubo nastrúhaná mozzarella
- 30 g nasekaný smotanový syr
- 2 lyžice. l. (30 gr.) Maslo, malé nasekané kúsky plátky
- 2 balenia (každá po 30 g) zmesi suchého korenia (1/3 st.)
- 1/2 lyžice. múka
- 2 veľké vajcia, mierne rozbité
- 1 polievková lyžica. strúhanka
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 1/2 lyžice. majonéza
- 1/4 Čl. jogurt
- Špeciálne vybavenie: lyžička zmrzliny v objeme 30 ml (voliteľné) a teplomer na vyprážanie tuku
Recepty s podobnými prísadami: mlieko, cestoviny, syr Monterey jack, syr mozzarella, smotanový syr, maslo, ochutenie ranča, prémiová múka, vajcia, strúhanka, majonéza, jogurt
Príprava receptu:
- Vložte mlieko a cestoviny do malého hrnca a priveďte varte na miernom ohni, často miešajte, aby ste zabránili zlepeniu rohov. Varte pomaly, kým pasta nie je mäkká a mlieko Nezhustite do konzistencie olejového krému (3-4 minúty). Vzlet dusená panvica s ohňom, pridajte syr Monterey, mozzarella, krémová syr, maslo, 1 balenie zmesi ranného suchého korenia (8 lyžičiek) a 1,5 lyžičky soľ. Miešajte, kým nebude hladký, hustý a krémová konzistencia. Nalejte zmes do plytkej misky a ochladiť na izbovú teplotu, aby zamrzlo.
- Medzitým vložte múku, vajcia a strúhanku do 3 jednotlivé malé jedlá. Dochutíme soľou a korením.
- Použite 30 ml alebo 2 lyžičky bežnej zmrzliny lyžice, vyberte a tvar z chladenej zmesi cestovín gule a položte ich na plech. Každú loptu hodte rukami pokým nezmäkne, posypeme múkou, namočte do vajíčok, aby sa úplne prikryl a prevalil strúhanka. Vložte gule späť na plech a chladiť najmenej 1 hodinu.
- Nalejte dosť na veľkú panvicu s hrubým dnom rastlinný olej tak, aby jeho hladina dosiahla 5 cm hlboko vyprážaný teplomer. Olej zohrievajte na strednom ohni až do 180 ° C
- Vyprážajte guľky v šaržiach až do zlatohneda vonku a vykurovanie vo vnútri (asi 6 minút). použitím lyžica s drážkou, vyberte gule z oleja a rozložte na položenom doska na papierové utierky.
- Majonézu skombinujte s jogurtom a zvyškom v malej miske. rančová koreninová zmes do hladka. Presuňte gule z cestovín a syrom na servírovacej miske, zalejeme trochu omáčky a zostávajúce Slúži samostatne na namáčanie.
