Špargľa rozjasňuje túto jednoduchú a rýchlu klasiku. jedlo vo všedný deň. Tenké zelené pruhy sa dobre hodia fettucínové rezance a cestoviny zdobia svetlou farbou. друзьями: 
ремя: 30 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. nastrúhaný parmezán plus na servírovanie (voliteľné)
- 3 žĺtky z veľkých vajíčok
- 450 g veľký špargľa
- 250 g fettucínové rezance
- 6 hrubých plátkov slaniny nakrájaných na kúsky 1,3 cm.
- 1/4 lyžičky drvené vločky z červeného korenia
- 1 strúčik cesnaku, kotleta
- 1/4 Čl. petržlenové listy, sekané
Recepty s podobnými prísadami: fettucínové cestoviny, špargľa, syr Parmezán, vločky z červeného korenia, cesnak, petržlen, slanina
Príprava receptu:
- Priveďte do varu veľkú nádobu slanej vody. Вv strednej miske zmiešajte parmezán, žĺtky, 1/2 lyžičky. soľ a veľké štipka čierneho korenia.
- Orezajte tuhé konce stoniek špargle. Použitie rezačky zeleniny nakrájajte tenké široké prúžky z špargle (zostávajúci prúžok bude mierne hrubší ako zvyšok, ale dá sa použiť).
- Fettucín varte vo vriacej vode, až kým nie je postupujte podľa pokynov na obale. Ušetrite 1/2 lyžice. voda po vrení, vypusťte zvyšok.
- Medzitým smažte slaninu na veľkej panvici na strednom stupni vysoké teplo, občasné miešanie, 7-8 minút. do chrumkavé hnedé. Ušetrite 2 lyžice. l. tuk zo slaniny, zvyšok vypustite. Pridajte vločky červenej papriky a cesnaku a varte asi 1 minútu. miešanie, kým sa neobjaví aróma. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu pridajte pastu a špargľu, dobre premiešajte tak, aby bola pokrytá tukom a kombinovať so slaninou.
- V zmesi vajec zmiešajte 1/4 lyžice. zostala voda na varenie potom rýchlo nalejte túto hmotu na pastu a premiešajte tak, aby vajcia pripravené a máme krémovú omáčku. Ak je to potrebné zrieďte zmes pridaním 1 polievková lyžica. l. voda na varenie naraz.
- Rozdeľte uhlík medzi 4 servírovacie misky, ozdobte petržlen a petržlen (nepovinné) a podávajte.
