Bohaté cestoviny s osviežujúcou chuťou, ktoré jej dodávajú nielen citrón, ale aj čerstvé bylinky a blanšírované kvetenstvo brokolice. Brokolica sa varí pár minút a potom sa za studena zaliate voda na udržanie svojej krehkosti, šťavnatosti a svetlej farby. Pasta Fusilli (alebo špirála) sa varí osobitne. A potom všetci ingrediencie sa zmiešajú v lahodnej krémovej citrónovej omáčke spolu s čerstvými cherry paradajkami, strúhaným parmezánom a parmezánom plátky citróna navyše. Cestoviny vyzerajú na jar jasne a šťavnaté a skvelé pre slávnostné menu aj ďalej каждый день. 
Time: 40 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4-5 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak (2 strúčiky)
- 2 lyžice. tukový krém
- 3 citróny
- 1 hlava brokolice
- 450 g fusilli pasty (špirály)
- 220 g rukolou
- 0,5 lyžice. strúhaný parmezán
- 2 lyžice. hroznové paradajky alebo čerešne nakrájané na polovicu
Recepty s podobnými prísadami: cesnak, smotana, citrón, kapusta brokolica, špirálové cestoviny fusilli, rukola, parmezán, paradajky hroznové, cherry paradajky
Príprava receptu:
- V strednej panvici na miernom ohni, teplo olivový olej, pridajte cesnak a smažte 60 sekúnd. Pridajte krém, kôru z 2 citrónov, šťavu z 2 citrónov, 2 lyžičky. soľ a 1 h. l. čierne korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a dusíme 15-20 minút, kým nezačne omáčka zahustiť.
- Medzitým nakrájajte brokolicu na kvetenstvo a stonky zlikvidujte. Varte kvetenstvo na panvici s vriacou slanou vodou 3-5 minút, kým nie sú mäkšie, ale stále chrumkavé. Vypustite brokolicu a vložte ju do studenej vody tak, aby kapusta prestalo variť.
- Vo veľkej panvici dajte vodu do varu, pridajte 1 polievková lyžica. l. soľ a pasta a varte podľa odporúčania na obale, asi 12 minút, za občasného miešania. Hodiť pastu do cedníka a dať späť do panvice. Krémovú zmes ihneď pridajte a dusíme 3 minúty až do väčšiny omáčky neabsorbované do pasty. Nalejte horúce cestoviny do veľkej misky, pridajte rukola, parmezán, paradajky a varenú brokolicu. Posledný citrón nakrájajte na polovicu a nakrájajte Plátky s hrúbkou 0,5 cm a pridajte do pasty. Dobre premiešajte soľ podľa chuti a teplé.
