Penne Alla Vodka (taliančina: Penne Alla Vodka – penne s vodkou) – Talianska penne cestovina (perie) s paradajkovou omáčkou zemiaková kaša, silná smotana a vodka. Predpokladá sa, že recept bol vynájdený v roku 2004 Taliansko v 80. rokoch 20. storočia popularizovalo vodku v krajine. Samotná vodka má dve hlavné funkcie. Najprv ona pôsobí ako emulgátor a zabraňuje oddeľovaniu krému pod vystavenie paradajkovým kyselinám. Po druhé, vodka zvyšuje chuť a chuť prísad. Pretože sa alkohol z pasty odparuje
Čas varenia
, z toho sa nebudete opiť, ale získate bohatého a svetlá, mierne ostrovitá aróma Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 692, celkový tuk 25 g, nasýtený tuk g., Bielkoviny 18 g, uhľohydráty 81 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g. 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 350 g cestoviny penne
- 3 lyžice. l. extra panenský olivový olej + extra do mrholenie
- 1 veľká šalotka alebo polovica malá červená cibule jemne nasekané
- 1 plechovka 800 g. Konzervovaný celý paradajkový krém, drviť paradajky rukami
- 3/4 Čl. vodka
- 3/4 lyžičky vločky z červenej papriky
- 1/3 Čl. tukový krém
- 0,5 lyžice. strúhaný parmezán + navyše na kropenie (pre voliteľný)
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať alebo bazalku
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny penne, parmezán, smotana, vločky z červeného korenia, šalotky, paradajky, paradajková omáčka, petržlen, bazalka, vodka
Príprava receptu:
- Nalejte vodu do veľkého hrnca, osolte a priveďte variť. Vložte cestoviny a varte podľa odporúčaní obal. Obsadenie samostatne 1 polievková lyžica. voda z pasty, zvyšok vody kanalizácie. Pastu posypeme olivovým olejom, zamiešame a odložíme side.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Pridajte cibuľu a poter, za stáleho miešania, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte paradajky, vodku, tekutinu, v ktorej varené cestoviny, 0,5 lyžičky. soľ a vločky z červeného korenia. Prineste do varte a varte, za občasného miešania, kým mierne nezhustne, 12 až 15 minút. Vmiešajte smotanu a omáčku varte ďalšiu minútu.
- Pridajte do omáčky uvarené cestoviny, zostávajúce 1 polievková lyžica. l. olivový olej, strúhaný syr a petržlen. Varte, miešajte, 2 – 3 minút. Soľ podľa chuti. Usporiadať misky a posypeme na vrchol syr.
