Toto jedlo kombinuje chute skutočných talianskych cestovín: cestoviny, paradajky, bazalka, cesnak a mladý syr. Nič viac Je pripravená jednoducho a rýchlo, ale vyzerá veľmi elegantne. Omáčka na cestoviny sú pečené cherry paradajkami v malé množstvo olivového oleja. Po pečení a bez pečenia táto sladká chuť sa stáva ešte bohatšou. Drvené paradajky v zmesi s vyprážaným cesnakom, varenou pastou rigatoni a posypané bazalkou. Vrcholom tohto jedla je kúsok syra burrata, ktorý je usporiadaný na vrchu každej porcie a šíri sa po celom tele cestoviny zmiešané s pečenou paradajkovou omáčkou priateľom: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 340 g mezzi rigatoni pasty (krátke trubice)
- 6 lyžíc. cherry paradajky a / alebo hrozno, krájané na polovicu
- 1/4 Čl. extra panenský olivový olej + extra do mrholenie
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé oregáno
- 1 guľa 220 g. syr burrata, nakrájaný na 4 časti
- 0,5 lyžice. roztrhaná čerstvá bazalka
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny rigatoni, paradajky hroznové, cherry paradajky, syr mozzarella, bazalka, oregáno
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Kombinujte paradajky vo veľkej miske s 2 lyžicami. l. olivový olej, 0,5 lyžičky soľ a trochu čierne korenie. Paradajky položte na plech s bokmi a pečieme do mäkka asi 20 minút. Vráťte ich do misy a mix s drevenou lyžičkou rozbiť paradajky a máte ukázala omáčka s plátkami.
- Medzitým vo veľkej panvici priveďte slanú vodu variť. Pridajte cestoviny a varte podľa odporúčaní. na obale. Odlievajte samostatne 0,5 lyžice. voda na cestoviny vypusťte zvyšok.
- Kým cestoviny vrú, na panvici na miernom ohni zohriate zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej. Pridajte cesnak a smažte, asi 3 minúty, až kým nebude svetlohnedá; vložte ju do misky s paradajkami.
- Cestoviny preneste do zmesi paradajok a pridajte ich dostatok uskladnenej vody, aby sa omáčka zvýšila kvapalina. Pridajte oregano, soľ a korenie podľa chuti.
- Na každú porciu dajte plátok syra, posypte bazalkou a čierne korenie, pokvapkané olivovým olejom. Poznámka Burrata je čerstvá mozzarella, ktorý má vo vnútri jemnú krémovú textúru pri krájaní sa šíri. Ak tento syr nenájdete, nahradiť ho ricottou.
