Toto každodenné jedlo nemusíte variť viac času ako varenie cestovín. Ale túto jar podľa obľúbeného receptu Jada De Laurentis je tu aj zelenina omáčka na báze kuracieho vývaru a parmezánu zdieľať s priateľmi: 
Čas: 15 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 225 g. penne cestoviny (perie)
- 700 g olúpané a nakrájané na kúsky tenké výhonky 2,5 cm špargľa
- 2 lyžice. (asi 250 gramov) cherry paradajkami
- 1 polievková lyžica. olúpaný čerstvý hrášok
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1/2 lyžice. nízka soľ kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica. strúhaný parmezán
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé listy bazalky
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny penne, špargľa, hrach, cherry paradajkami, cesnakom, bazalkou, parmezánom
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na vysokej teplote privarte k varu solená voda. Nalejte cestoviny a varte do mäkka, ale tak, tak, aby zostali husté, občasné miešanie, 8-10 minút. Vypúšťajte a nechajte asi 1/2 lyžice. kvapaliny z varenie.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zahrievajte olej. Vložte cesnak a poter, kým nebude priehľadný, asi 1 min. Pridajte špargľu, soľ a korenie a varte 3 minúty. na mäkkosť. Pridajte cherry paradajky a hrášok. Varte 2 minúty. Nalejte panvicu z kuracieho mäsa nakrájajte na panvicu a zmes prevarte. So slabými varíme asi 3 minúty, kým paradajky nezačnú praskať šupka a vývar sa nevarí na polovicu.
- Zmes špargle preneste do veľkej porcie misky. Pridajte varené cestoviny a 1/2 parmezánu. Dobre premiešajte ak je to potrebné, pridajte zvyšný vývar, aby sa pripravilo jedlo šťavnatejšie. Posypeme zvyškom parmezánu a nasekáme bazalka.
