Cestoviny Cavatelli – jeden z najvhodnejších druhov malých cestovín na varenie s omáčkami. Majú tvar malých škrupín plnené omáčkou, a teda tony chuti. Urobte cestoviny v ľahkej krémovej maslovej omáčke s topením Parmezán a citrónová ricota. Skvelý doplnok k jej ponuke zelený hrášok a veľa zelených vo forme pikantnej rukola, osviežujúca mäta a bazalka. Vynikajúci ľahký vegetarián jedlo plnené letnou chuťou Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 530, celkový tuk 30 g, nasýtený tuk g, proteíny 20 g, uhľohydráty 49 g, vláknina, Cholesterol, mg, sodík, mg, сахар г. 
Time: 30min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 220 g cestoviny cavatelli (asi 2 polievkové lyžice)
- 2 lyžice. l. olivový olej + extra na mrholenie
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 1 polievková lyžica. mrazený zelený hrášok
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
- 0,5 lyžice. nasekanú rukola
- 1/3 Čl. nakrájanú čerstvú bazalku
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé mäty
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko ricotta
- 0,5 lyžičky strúhaná citrónová kôra
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny, karé, hrášok, syr parmezán, syr ricotta, rukola, bazalka, mäta
Príprava receptu:
- Na veľkej panve privarte osolenú vodu do varu. Pridajte cestoviny cavatelli a varte podľa odporúčaní na obal. Odlievajte samostatne 1,5 lyžice. voda na cestoviny, zvyšok kanalizácie.
- V tej istej panvici na miernom ohni zohrejte olivu olej, 2 lyžice. l. (30 g) maslo, 0,5 lyžice. voda zospodu pasta, 1 lyžička. čierne korenie a hrášok. kuchár, Pravidelne pretrepte panvicu, kým hrach nie je mäkký a olej sa neroztaví, 2 – 4 minúty.
- Vráťte pastu na panvicu so zvyšnými 2 lyžicami. l. (30 g) maslo, parmezán a 3/4 lyžice. voda z pasty. Ak je to potrebné, zamiešajte do krémovej omáčky pridaním zvyšnej vody. Pridajte rukola, bazalku a mätu. Dajte tieto cestoviny na taniere.
- Kombinujte ricotu a citrónovú kôru v malej miske, soľ a korenie. Pridajte ricotu do každej porcie cestovín. mrholenie olivový olej a korenie navyše.
