Toto jedlo dokazuje, že tekvica špagety dokáže dôstojne cestoviny vymeňte aj v talianskom jedle ako napr Carbonara pasta, a napriek tomu zostane rovnako chutná. Hotové tekvica špagety sa veľmi ľahko delí na dlhé cestovinové vlákno. Zvyčajne sa pečie, ale ešte rýchlejšie bude variť v mikrovlnnej rúre. 15 minút – a vaša zelenina pripravené na špagety. Zmiešajte ich s karbonárskou omáčkou vyrobenou z Talianska slanina pancetta, parmezán, smotana, vajce žĺtok a veľa voňavého čierneho korenia. ideálne vložte pre používateľov uhľohydrátov друзьями: 
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 veľké tekvica špagety (o niečo viac ako 1 kg. Každá)
- 3/4 Čl. strúhaný parmezán + navyše na servírovanie, podľa priať
- 1 veľký žĺtok
- 120 g. pancetta, nakrájaná na kocky 0,5 cm.
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky
- 1/3 Čl. tukový krém
- 1/4 Čl. petržlenové listy nasekané
- Zelený šalát na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: tekvica špagety, vajcia, pancetta, cesnak, vločky z červeného korenia, smotana, petržlen, šalát
Príprava receptu:
- Na rezanie tekvice na polovicu použite vrúbkovaný nôž. Zoberte semená a zlikvidujte ich. Dajte tekvicu na tanier pre mikrovlnnou rúrou, pevne prikryte plastovou fóliou a zahriať na maximum, až kým nebude mäkká a ľahká rozdeľte vidličkou na vlákna 13 až 14 minút. Škrabka vidličkou tekvica špagety v miske.
- Medzitým v miske strednej veľkosti premiešajte parmezán, vajce žĺtok, 0,5 lyžičky soľ a veľké množstvo čierneho korenia.
- Na veľkej panvici na miernom ohni smažte, miešanie, pancetta do chrumkavého stavu, asi 6 minút. pridať cesnak a vločky z červeného korenia a poter, za stáleho miešania, kým aróma, asi 1 minúta. Pri škrabaní zdola premiešajte silný krém nalepte kúsky do tyčiniek a privarte ich k varu. Znížte oheň na moderovanie, pridajte tekvicu a premiešajte tak, aby bola úplne preliate omáčkou.
- Pridajte parmezánovú zmes a jemne premiešajte žĺtok sa varí a získa sa smotanová omáčka. Vmiešajte petržlen. Usporiadajte 4 platne a podávajte podľa potreby parmezán, so zeleným šalátom v samostatnej doštičke.
