„O prameni nič nehovorí ako divoký cesnak. Jeho cesnak praskol dobre sa hodí k pikantným talianskym klobásam, “hovorí Майкl. 
Photo of the dish: ДэвидMalosh čas: 20 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g čerstvé cestoviny orecchiette
- 450 g pikantné talianske surové klobásy, ošúpané škrupina
- 1 polievková lyžica. olúpané záhradné fava fazule
- 3 lyžice. nasekaný divoký cesnak (divoký cesnak), cibule a listy (alebo rovnaké množstvo póre plus 1 strúčik cesnaku)
- 2 lyžice. l. olivový olej a malý sprej
- 2 lyžice. strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny orecchiette, kupat (párky, párky) na vyprážanie), fazuľové bôby (záhradné fazule), parmezán
Príprava receptu:
- Vo veľmi veľkej panvici varte 4,7 litra. voda s 3 lyžicami. л.soľ. Nalejte cestoviny a varte do al dente, asi počas 1 min. menej ako je uvedené na obale. pravidelne miešajte, aby sa cestoviny nelepili k sebe. Naberajte a ukladajte 1 Art. voda po vrení, zvyšok vypustite.
- Medzitým položte veľkú panvicu na vysokú teplotu. Pridajte olivový olej a mleté mäso a varte 2-4 minúty., lámanie mäsa na kúsky počas varenia. Pridajte záhradu Fazuľa a divoký cesnak, soľ a korenie. Varte 2 minúty.
- Pridajte cestoviny a zvyšnú vodu na varenie do duseného mäsa, varte 30 sekúnd, za stáleho miešania. Odstráňte z tepla a zasiahnite parmezán. Posypeme množstvom olivového oleja na vrch a posypeme štipka mletého korenia. Poznámka autora: olúpať záhradné fazule, šupky, potom fazule po dobu 30 sekúnd vriaca slaná voda. Vypustite, preneste do misky ľadu vodu a vytlačte fazuľa z škrupiny cestoviny a fazuľové struky bez pridania klobás.
