Chili con carne uvarené v kotlíku - Podrobné recepty s fotografiami.

Chili con carne uvarené v kotli – podrobný prijať prípravu. Time: 3 час. 35 min. Obtiažnosť: stredná Časti: 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

1100 g. hovädzí krk nakrájaný na kocky 2,5 cm.
1100 g. bravčové plece, kocky 2,5 cm.
1 polievková lyžica. l. soľ alebo viac podľa chuti
Mleté čierne korenie
0,3 – 0,5 lyžice. olivový olej
2 veľké cibule, nasekané
10 veľkých strúčikov cesnaku, mleté
0,25 Čl. červený chilli
2 lyžice. l. Prášok Ancho Chili
1 polievková lyžica. l. mletý kmín
2 lyžičky oregano, mleté
6 lyžíc. hovädzie alebo kuracie mäso
2 plechovky fazuľových strukov s pinto (470 gramov), odtok a opláchnite pod vodou
Odporúčania pre podávanie: biela ryža, kyslá smotana, nasekaný koriander (čerstvý koriander), strúhaný čedar, nakrájaný čerstvé alebo nakladané jalapeňo

Recepty s podobnými prísadami: hovädzie, bravčové, fazuľa, jalapeňos, korenie z chilli, rasca, oregano

Príprava receptu:

Mäso vysušte papierovou utierkou a dochutíme soľou a korením. Zahrievajte 2 lyžice. l. oleje v kotli alebo pánev na mierne silné oheň. Mäso opečte na malé kúsky až do zlatohneda. Podľa potreby pridajte olej. Presuňte mäso do doska.
Nechajte v kotli iba 2 polievkové lyžice. l. olej. Vyprážajte cibuľu mierne zahrievajte 10 minút a zoškrabajte prilepené kúsky mäso s drevenou lyžičkou zo spodnej časti kotla. Pridajte cesnak a pokračujte. varte ďalšie dve minúty. Zmiešajte s čili práškami, rascou a oregano a dusíme ďalšie dve minúty. Pridajte 5 lyžíc. vývar a Zamiešame. Pridajte mäso spolu s mäsovou šťavou. Prineste do nízka teplota varu. Dochutíme soľou a korením a ochutíme mäso dusíme vírivým vekom asi 3 hodiny.
V mixéri zmiešajte polovicu fazule a zvyšný vývar. Pridajte zmes do kotla spolu s celou fazuľou. Nechajte dusené mäso 1 hodinu alebo viac, až kým nebude mäso mäkké. sezóna ochutíme soľou a korením a podávame s ryžou ako prílohu a podávame s kyslou smotanou, nasekané koriandrom, strúhaným čedarom, nakrájané čerstvé alebo nakladané jalapeňos. Môžete urobiť chilli con carne s feferónkami.