Talianske crostini sú skvelé pre každé občerstvenie event. Zvyčajne sa jedná o plátky krehkého chleba s rôznymi polevy. Bude však tiež chutné variť kukuričné crostini z polenty s parmezánom. Môžete pre nich uvariť čerstvú polentu, alebo použite večernú polentu po večeri. Kým kaša vychladne, rozdeliť medzi dve rovné povrchy a nechať stvrdnite pod tlakom a nakrájajte na plátky, posypte syrom Výživa jednej porcie: (celkom 48) Kalórie 21, celkový tuk 0,5 g, nasýtený tuk g, proteín 1 g, uhľohydráty 3 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g. 
Time: 2hodina. Obtiažnosť: ľahká Servírovanie: 48 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. jemne mletá kukuričná múka
- 4 lyžice. voda
- 2 lyžičky soľ
- 0,5 lyžičky muškátový orech mletý
- 1 polievková lyžica. strúhaný parmezán
- 2 lyžice. l. nasekané tymiánové listy
Recepty s podobnými prísadami: polenta, kukuričné krupice, muškátový oriešok, parmezán, tymián
Príprava receptu:
- V hrnci s hustým dnom na vysokej teplote privádzajte vodu variť. Pridajte 2 lyžičky. soľ, muškátový oriešok a znížiť teplo na priemer. Za stáleho miešania postupne nalejte kukuričnú múčku. Pokračujte v miešaní po dobu 5 minút, až kým zmes nevarí. Znížte teplotu na nízku teplotu a za mierneho miešania ju nechajte pomaly miešať polenta sa asi 10 minút nezačne pohybovať od stien panvy. Pridať 0,5 lyžice. Parmezán, 1 lyžička tymián a 0,5 lyžičky korenie, dôkladne premiešajte.
- Položte prevrátený plech na pečenie so stranami a krytom povrch pergamenovým papierom. Rozotrite sa špachtľou polenta, aby ležala rovnomerne. Zakryte polentu ďalšou list pergamenu. Na vrch položte ďalší plech nadol. Oboma rukami rovnomerne pritlačte hornú panvu tak, aby polenta bola hrubá 0,5 cm a musí byť zovretá ako sendvič medzi dvoma rovnými povrchmi. Minimálne chladiť počas 1 hodiny alebo cez noc.
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Otočte plechy na pečenie. Vzlet horný plech na pečenie a vrchná vrstva pergamenu. Polenta bude ľahšie ležať nahor. Nakrájajte ho na trojuholníky asi 5 cm dlhé a 4 cm široké. Presuňte trojuholníky na 1 alebo 2 plechy na pečenie umiestnené vo vzdialenosti 1 cm od seba. Posypte na vrchole asi 0,5 lyžice. zostávajúci parmezán a zostávajúci tymián.
- Pečieme crostini, kým sa nezohreje a nezačne pracovať hnedá, asi 10 až 12 minút. Prepnite rúru na grilovací režim a smažte vo vzdialenosti asi 20 cm od vyhrievací prvok až do chrumkavej a zlatej kôry, asi 3 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
