Aj keď je americká muškátová pečeň považovaná za tradičný piknikový pokrm brehu mora, môže byť úspešne pripravený doma na sporáku a Cítite chuť a vôňu leta a mora kedykoľvek v roku. Clambeake – je to celá zmes mäkkýšov v lastúrach so zeleninou a párky v malom množstve voňavého vývaru, ktorý pripravuje sa na veľkú spoločnosť. Varenie najskôr na sporáku varíme malé zemiaky (celé), kukuričný klas, mušle, papriky blanšírované a klobásy chorizo. Pri servírovaní nalejte zmes voňavú maslový vývar zmiešaný s omáčkou adobo (z údenej papriky chipotle), ktorá naplní vašu šunku Výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 660, celkový tuk 41 g, nasýtený tuk 18 g, proteín 31 uhľohydráty 47 g, vláknina 5 g, cholesterol 105 mg, sodík 1370 мг., сахар 0 г. 
Time: 40min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,9 kg malé mušle (približne 20 ks) umyté kefou
- 4 lyžice. l. nesolené maslo, miestnosť teplota
- 1 – 2 lyžice. l. omáčka z adobo (z plechovky konzervovanej papriky Chipotle)
- 0,5 kg malé červené zemiaky
- Rozdrvené 8 strúčiky cesnaku
- 4 uši kukurice, ošúpané a rozdelené na 4 časti
- 3 hotové klobásy chorizo (nie suché), asi 280 g, nasekané na silné kúsky
- 2 papriky blanšírované, olúpané a nasekané
- 1 limetová šťava
- 1 polievková lyžica. čerstvý koriander
Recepty s podobnými prísadami: mäkkýše, kukurica, zemiaky červená paprika blanšírovaná, klobása chorizo, paprika chipotle v omáčke adobo
Príprava receptu:
- Kombinujte maslo, adobo omáčku a štipka soli do hladka.
- Naplňte veľký hrniec alebo kotlík 3 litrami. voda, veľkoryso soľ a pridajte zemiaky a cesnak. Priveďte do varu a potom zredukujte oheň a dusíme, kým zemiaky nie sú jemné, asi 10 minút. Pridajte kukuricu a varte 2 minúty. Pridajte mušle, chorizo a poblano; prikryte a varte, kým nebudú škrupiny mušle otvorené, 3-5 minút (vyberte všetky neotvorené z panvice) Shell).
- Preneste mušle, zemiaky, kukuricu, chorizo a poslal do veľkej misky; prikryte tak, aby zmes nevychladla. liať 2 lyžice. tekutina z panvice do malej panvice pridajte krémovú chipotle olej a limetová šťava. Zapáliť mierne silný oheň a zahrievajte, kým sa maslo neroztopí a vývar nestane hot. Otvorte zmes mušle a horúcou vodou nalejte hore vývar. Posypeme koriandrom.
