Skvelý nápad by bolo opečenie cibule v rovnakom obale, v ktorom Valcované kurča: z veľkého množstva chrumkavého mäsa nikto neodmieta občerstvenie. Kuracie mäso sa nakrája na kúsky a – pred marinovanou cibuľou v zmesi vody, horčice a tymián. Rovnaká zmes po kuracom pôjde uvariť chutne strúhanka. Časť kvapaliny sa zmieša s veľkým množstvom cukrárenská múka na výrobu hrudkovitého chleba. Tieto hrče potom pevne pritlačte na kurča a cibuľu. Vďaka cukrárni múka na kuracie koláče po vyprážaní sa pokryje vzduchom a суперхрустящей корочкой. 
Time: 3 час.Náročnosť: ľahká Doručovanie: 8 – 10 Recepty, merané kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2,5 kg kúsky kurčaťa s kožou a kosťami (rezané prsia napoly)
- 1,5 lyžice. žltá horčica
- 8 až 10 vetvičiek tymiánu
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na polovicu a nakrájaná na tenké plátky koreň na špičku
- Rastlinné alebo arašidové maslo, hlboko vyprážané
- 5,5 lyžice. múka na koláče
- 2 lyžice. l. prášok do pečiva
- 1 polievková lyžica. l. paprika
- 1 polievková lyžica. l. sušený kôpor
- 0,5 lyžičky kajenský korenie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, kuracie paličky, kuracie prsia, cibuľa, kôpor, mleté kajenské korenie, paprika, tymián, škrob
Príprava receptu:
- Vo veľkej mise alebo širokej panvici porazte horčicu 2 polievkovými lyžicami. voda, kým sa nedosiahne homogénna hmota; pridaj tymianske vetvičky. Pridajte kurča a cibuľu a nakrájajte kúsky tak, aby ste ich dobre obliekli kvapalina. Pevne stlačte, aby bolo kura ponorené do marinády. Prikryte a chladte 2-4 hodiny.
- Naplňte dve liatinové panvice s priemerom 30 cm pozri rastlinný olej. Zahrejte na stredné teplo. 175 ° C na hlbokom tuku teplomer.
- Počas zahrievania oleja pripravte dýchanie. Vo veľkej mise naliať 3 lyžice. múka. Pridať 1/3 lyžice. kuracie marinády; zmiešajte, aby ste vytvorili hrudkovitú zmes. Potom zasiahnite zvyšných 2,5 lyžičiek. múka, prášok do pečiva, paprika, kôpor, kajenský cukor korenie, 1 polievková lyžica. l. soľ a 2 lyžičky. čierne korenie.
- Keď pracujete s niekoľkými kusmi naraz, vyberte kurča a cibuľu z marinády, nechajte prebytočný odtok späť do misy a vhoďte ho múku, pritlačte ju rukami, aby ste úplne zakryli kurča a cibule. Položte na stojan namontovaný na panvici pomocou nárazníky.
- Do každého jemne ponorte približne 5 kusov kurčaťa panvicu, potom nastavte teplotu na teplotu oleja zostal v rozmedzí 150 ° C – 160 ° C. Pečte pravidelne kurča do zlatistého chrumkavého tvaru, až kým nie je vyprážané vo vnútri, 15-16 minút. Mal by sa zobraziť teplomer vložený do mäsa teplota 71 ° C pre prsia a 76 ° C pre nohy a boky.
- Položte kúsky pomocou klieští na čistý drôtený stojan pripevnený na plechy na pečenie so soľou, soľou. Olej znovu zahrievajte na 175 ° C a smažte zvyšné kurča. Potom cibuľu opečieme 2-3 minúty, občasné miešanie. Kura a cibuľu preneste do misky.
