Jedlá z baklažánu sa nachádzajú v mnohých národných kuchyni. Baklažán, ktorý sa tiež nazýva „zelenina s dlhovekosťou“, sa odporúča problémy so srdcom a krvnými cievami. Chrumkavý baklažán s Syr parmezán je vynikajúcou voľbou pre zeleninové jedlo na obed alebo ужин. 
ремя: 50 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 baklažán
- 1 plechovka (800 g). Paradajková kaša
- 2 lyžice. l. repkový olej
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak
- 0,5 lyžičky vločky z červenej papriky
- 2 lyžičky talianske korenie
- 0,5 lyžice. múka
- 2 vajcia
- 0,5 lyžice. voda
- 1 polievková lyžica. strúhanka s talianskymi bylinkami
- 0,5 lyžice. kukuričná múka
- 0,25 Čl. strúhaný parmezán
- 1 polievková lyžica. drvený mozzarella
- 2 lyžice. l. nasekané petržlenové listy, na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, paradajková omáčka, paradajky, vločky z červenej papriky, talianske korenie, petržlen, syr parmezán, syr mozzarella, strúhanka, vajcia
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na miernom ohni repkový olej zohrejte. Potom pridajte cibuľu a varte, kým nebude mäkká, asi 5 minút. Potom pridajte cesnak a papriku, v ohni ďalšiu 1 minútu. Pridajte 2 lyžičky. Talianske korenie, paradajky, ochutíme soľou a korením. Nechajte variť a duste 10 minút. Nechajte 1,5 lyžice. omáčka na ďalší recept – Cestoviny s obaľovaný baklažán.
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Pripravte dýchaciu zmes s použitím troch pekáčov. Вprvé jedlo pridajte múku, soľ, korenie podľa chuti. V druhom jedle biť vajcia s 0,5 lyžice. voda. V treťom pokrme zmiešajte strúhanku sušienky s talianskymi bylinkami, kukuričná múka, 2 lyžice. l. parmezán, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Baklažány nakrájajte na plátky asi 2 cm múka, ponorte do zbitých vajec a potom do strúhanky. Vložte baklažán na 2 plechy na pečenie a pečieme v rúre, kým nie sú chrumkavé krusty, asi 20 až 25 minút. Nechajte 4 plátky baklažánu na Ďalším receptom sú cestoviny s obalovaným baklažánom.
- Nastavte rúru na grilovanie. Položte baklažán navzájom v 2 vrstvách v ohňovzdornom plechu na pečenie. Nalejte každú vrstvu šálku omáčky, posypeme syrom mozzarella a zvyšnými 2 lyžicami. l. parmezán. Vložte do rúry a varte, kým syr Nebude sa topiť a nezačne bublať, asi 3-4 minúty. ozdobiť petržlenová vňať a slúžiť.
