Klasická cibuľová polievka sa s karamelizáciou zlepšuje cibuľa a mäkký krém. Hustá chuť karamelizovaná cibuľa viac ako kompenzuje čas strávený na jej príprava. Pridajú sa pikantné krutóny s nivou Dokončujúci dotyk vašej krémovej polievky Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4 – 6) Kalórie 250, celkový tuk 20 g, nasýtený tuk g., 5 g proteínov, 12 g uhľohydrátov, vlákniny, mg cholesterolu, sodíka мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 min. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 4 cibule nakrájané na polovičné krúžky
- 1/2 lyžičky suchý tymián
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 strúčiky strúhaného cesnaku
- 60 ml. suché sherry alebo červené víno
- 1 liter hovädzí vývar
- 250 ml voda
- 250 ml 35% krém
Na výrobu krutónov:
- 4-6 plátky bagety, plátky hrubé 1 cm.
- 1/2 šálky (50 g). Rozpadaný niva
Recepty s podobnými prísadami: cibuľa, tymián, cesnak, sherry, červené víno, smotana
Príprava receptu:
- Roztopte maslo v panvici na miernom ohni, pridajte cibuľa, tymián, soľ a korenie podľa chuti, opečte 2 minúty. na kým cibuľa nezmäkne. Znížte požiar, zakryte veko a varte za občasného miešania po dobu 20 minút. ahoj luk nezmäknú sa. Odstráňte veko a pokračujte v opečení, za stáleho miešania ďalších 15 až 20 minút, kým cibuľa nie je karamelizovaná.
- Potom mierne ohrejte, pridajte cesnak a opražte do 1 min. Pridajte sherry a za stáleho miešania varte, potom pridajte vývar s vodou a privarte. Znížte teplo a duste asi 10 minút.
- Tvorba krutónov: Predhrievajte rúru grilom. trochu plátky chleba opečieme na 2 stranách. Vyberte z rúry a roztiahnite. modrý syr.
- Pred podávaním premiešajte cibuľové zemiaky so smotanou, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Nalejte do pohárov s vývarom, pridaním jedného toastu, pečieme v rúre 2 minúty taviaci syr. A okamžite slúži.
