Cibuľové lievance s kuracím mäsom v tandoori barbecue omáčkou – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 55 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g Kuracie stehná bez kože
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. pozemný koriander
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 malá cibuľa nakrájaná na malé kocky cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný čerstvo olúpaný zázvor
- 2 lyžice. l. korenie zmesi tandoori masala
- 1 plechovka (425 g) z paradajkovej omáčky
- 2 lyžice. l. sirup
- 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot
- 1 polievková lyžica. l. svetlo hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé lístky koriandra
- Hash browns (pozri recept nižšie)
- Plátky zelenej cibule na ozdobu
Cibuľové placky:
- 1/2 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 1,5 lyžičky prášok do pečiva
- Štipka soli
- 1,5 lyžice. syr ricottou
- 3 vajcia kategórie CO
- 1/4 Čl. mlieko
- 4 jemne nasekané stonky zelenej cibule
- Varenie masla
Recepty s podobnými prísadami: stehná, kuracie stehno, múka prémia, vajcia, mlieko, zelená cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, citrónová šťava, jablčný ocot, paradajková omáčka, melasa, cukor hnedá, koriander, koriander, tandoori masala
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Položte plech na pečenie bokom kuracie stehná, nalejte olivový olej, pridajte mletý koriander, rovnako ako soľ a korenie podľa chuti a premiešania. Pečieme kurča až do varenia, asi 30 minút, kým sa nedosiahne varný teplomer, vložené do najhrubšej časti stehna, nebude vykazovať 71 ° C.
- BBQ omáčka: V tomto okamihu na veľkej panvici na horúco rozpustené maslo, cibuľa, cesnak, zázvor a posypeme soľou. Vyprážajte do mäkkej a priehľadnej cibule. Pridajte zmes tandoori masala a smažte pár minút, kým sa nedostanete Cítite vôňu korenia. Cibuľa nesmie byť hnedá alebo nalepte sa na spodnú časť panvice.
- Pridajte paradajkovú omáčku, melasu, citrónovú šťavu, ocot a hnedý cukor. Dusíme asi 15 – 20 minút. Soľ a korenie podľa chuti a pridajte nasekané koriandr. (omáčka Gril je možné pripraviť vopred, za jeden deň a pred tým vyhriať Ak je omáčka príliš hustá, pridajte pár lyžice vody na dosiahnutie požadovanej konzistencie. kura z rúry, preneste na doštičku a dajte “odpočinok” pár minút. Nakrájajte kurča na prúžky 1 cm zmiešajte s omáčkou. Udržujte v teple.
- Ak chcete slúžiť na servírovacej doske, vložte horúce palacinky a dajte tandoori kurča na vrch. Posypeme zelenou cibuľkou a podávame. Cibuľové placky: V malej mise premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V miske strednej veľkosti premiešajte ricotu, vajcia a mlieko. Vložte zmes múky do zmesi s ricottou, mix, potom pridajte zelenú cibuľu. Na mierne nízkej teplote Predhrievajte panvicu. Namažte ju trochou krému olej, potom nalejte lyžicu cesta na panvicu. Varte, kým spodná časť nie je zlatohnedá a nezačnú hrany schnúť asi 2-3 minúty. Fritézy prevracajte a smažte, kým zlatohnedá, asi ďalšiu minútu. Opakujte to isté akcie so zvyšným testom.
