Jeffrey Zakaryan hovorí, že na varenie tohto jedla vás Môžete si vybrať mäso podľa svojho vkusu. A on zasa navrhuje pridať fľašu tmavého piva, ako aj červeného a červeného vína zelené horúce omáčky, ktoré ešte viac zvýraznia chuť zdieľať s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 45 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8-10 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre chili:
- 3 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- Zmiešané mleté mäso 1,5 kg (hovädzie plece, bravčové mäso alebo teľacie rameno)
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 6 nasekaných strúčikov cesnaku
- 2 veľké nakrájané cibule
- 2 zväzky nakrájanej zelenej cibule (asi 2 šálky)
- 2 lyžice. l. paradajková pasta
- 6 lyžíc. l. chili prášok (korenie s chilli papričkou)
- 1 fľaša (350 ml) tmavého piva
- 2 plechovky (každá s hmotnosťou 800 g), konzervované celé paradajky (natiahnite ruky)
- 2 lyžice. kurací vývar
- 2 lyžice. l. horúca omáčka ako tabasco
- 2 lyžice. l. zelená horúca omáčka ako tabasco
Na ozdobu:
- 1 polievková lyžica. ľahko šľahačkou a korenistou kyslou smotanou
- Plátky papriky jalapeno
- Čerstvý zelený koriander
- Kocky paradajky
- Plátky čerešňovej papriky
- Strúhaný Monterey Jack alebo syr Cheddar
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, mleté mäso teľacie mäso, cesnak, cibuľa, zelená cibuľa, paradajková pasta, chilli korenie, tmavé pivo, vyprážané paradajky, pikantná omáčka, kyslá smotana, jalapeňos, koriander, paradajky, syr čedar, syr monterey jack
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici pečte na miernom ohni a zahrievajte olej. Keď je olej horúci, pridajte výplň. Varte 15 minút. občasné miešanie, kým sa mleté mäso úplne neuvari: vy počuť mierne praskanie, ktoré znamená vlhkosť úplne odparený. Dochutíme soľou a korením.
- Znížte teplo na stredné. Pridajte cesnak, cibuľu, polovicu zelenej cibule a varíme, kým nebude zelenina jemná, asi 5 minút Uvoľnite miesto na panvici a pridajte paradajková pasta. Nechajte zahriať 1 minútu a potom zmiešajte s mäsom. Posypeme chilli. Cook, miešanie, kým korenie nevzdá arómu, asi 2 minúty.
- Nalejte pivo a varte, až kým sa takmer úplne neodparí, asi 4 min Pridajte paradajky, vývar, korenené červené a zelené omáčky. V článku sa dočítate o druhoch a použití omáčky Znížte teplo tak, aby obsah pekáča bol iba mierne dusíme a varíme bez prikrytia asi 1,5 hodiny. Čile by mali zahusťujú, stávajú sa tmavočervenými a voňavými. Podávajte v miskách posypeme zvyškom zelenej cibule a položíme na vrchnú časť bočnej misky.
