Čínska omeleta fu-yang s hubovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 veľkých vajíčok, pretrepte
- 2 lyžice. l. rastlinný olej, viac na vyprážanie
- 170 g nakrájané šampiňóny
- 1,5 lyžičky cukor
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 3,5 lyžičky sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- 1/2 stredne silno nakrájanej cibule
- 170 g nakrájaná slanina
- 1/2 lyžice. mrazený hrášok, topenie
- 1 zväzok nakrájanej zelenej cibule
- 1 lyžička sezamový olej
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, slanina, hríbiky, sója omáčka, hrach, škrob
Príprava receptu:
- Zahrejte 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej na panvici na vysokej oheň. Pridajte huby a 1/2 lyžičky. cukor a smažte do zlatistého farba 3 min. Pridajte vývar a 2 lyžičky. sójová omáčka. zmiešať kukuričný škrob s 1/4 lyžice. voda; pridať na panvicu a dusiť kým omáčka nezhustne 2 min.
- Zahrejte 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej v inej panvici s vysoká teplota. Pridajte cibuľu a zvyšnú 1 lyžičku. cukor a smažte do 4 minút. Pridajte slaninu a varte ďalšie 2 minúty. Pridajte hrášok, polovicu cibule a zvyšných 1,5 lyžičky. sójová omáčka; variť ďalšiu 1 min. Preneste do misy a skombinujte so šľahačkou vajíčka.
- Vysušte panvicu. Zahrejte a pridajte trochu rastlinného oleja. Pridajte jednu štvrtinu zmesi vajec; na povrch pridajte trochu horúceho oleja a smažte asi 1-2 minúty. Otočte a smažte 1 minútu. Potom položte na papierové utierky. Opakujte, aby ste vytvorili ďalšie 3 omelety. Pridajte sezamový olej do šampiňónová omáčka a nalejte omelety. Ozdobte zvyškom cibule Fu-yang omeleta sa môže miešať s krevetami.
