Krab Rangún – obľúbené desiatu vo všetkých reštauráciách bez výnimky Čínske jedlo. Hlavné ingrediencie pre ňu sú krémové syr, krabie tyčinky a cesto na balenie, ktoré budeme tiež učiť вас готовить. 
Time: — Сложность: легкоRecepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Na skúšku:
- Múka – 2 šálky
- Soľ – 1 čajová lyžička
- Vajcia – 1 kus
- Studená voda – 1/4 + pol pohára
- Múka a kukuričný škrob na valcovanie a kockovanie
Na plnenie:
- Krabí tyčinky (imitácia) – 200 gramov
- Smotanový syr – 200 gramov
- Pažítka (jemne nasekaná) – 3 perá
- Sójová omáčka – 1 lyžička (možno ju nahradiť soľou chuť)
- Cukor – 1 čajová lyžička
Recepty s podobnými prísadami: múka, vajcia, krabie mäso, syr tvaroh, sójová omáčka
Príprava receptu:
- Preosejte múku do veľkej misky.
- V inej miske porazte vajíčko, soľ a 1/4 šálky studenej vody. Urobte depresiu v múke a nalejte do pripravenej zmesi ľahko miešať. Pridajte ďalšiu polovicu šálky studenej vody a dobre ju premiešajte a tvoria veľkú buchtu.
- Na prachovom povrchu cesto miesite rukami 5-6 minút. Najprv bude lepkavá, konečná textúra by mala sú mäkké, hodvábne a očividne menej lepivé.
- Zabalte cesto do lepiacej fólie a nechajte stáť 30 minút pred rolovaním.
- Cesto rozvaľkajte čo najtenšie (malo by byť) v hrúbke ako list papiera).
- Rezané prírezy na krabi Rangúne podľa vášho obľúbeného tvaru a veľkosť (zvyčajne malé kruhy alebo štvorce použite pohár a nôž), veľkoryso ich nakrájajte na kukuricu škrob, pred použitím chladte.
- Krabie tyčinky nakrájame na polovicu a nakrájame na kúsky Skombinujte ich s inými plnivami.
- Vložte čajovú lyžičku náplne do stredu krabej rangúny. zvlhnúť okraje obrobku vodou, poskladané na polovicu trojuholník. Vytlačte okraje a utesnite. Podľa potreby môžete navlhčiť protiľahlé uhly trojuholníka s vodou, zložené a pripevnené, sklopte tretí roh dovnútra a utesnite všetky rebrá.
- V hlbokom kotli alebo fritéze smažte občerstvenie na 1 – 2 minút na každej strane, vypustite prebytočný olej na papier V reštauráciách sa predjedlo Crab Rangoon často podáva so sladkou slivka alebo iná sladkokyslá omáčka.
